膽結石在我們的日常生活中是經常出現的一種疾病，它主要就是因為飲食不規律所導致這種情況發生的，所以膽結石患者的飲食更是重中之重，那么膽結石不能吃什么呢?膽結石患者飲食禁忌有5個要點，為了盡早恢復健康，患者該忌口的就要忌口!
膽結石不能吃什么
1、忌吃含膽固醇較高的的食物
在已經檢查出膽結石的時候，那么膽固醇高的一些食物是不要去觸碰了，例如，動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等。
2、忌吃含高脂肪食物
一些高脂肪的食物也是我們在日常生活中不能去食用的，如肥肉、豬油、油煎油炸食品。油多的糕點也不宜多吃，因為過多的脂會引起膽囊收縮，導致疼痛。
3、忌借節日或親友聚會時大吃大喝
很多人習慣了在朋友聚會的時候大吃大喝，這樣也是不好的，因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、局部絞痛等。
4、忌食辛辣刺激的調味品
如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
5、忌煙、酒、咖啡等
這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多，膽囊劇烈收縮而導致膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難而誘發膽絞痛。
膽結石食療方法一：蘑菇豆腐
原料：豆腐60g，胡蘿卜10g，竹筍10g，蘑菇10g，蔥5g，米飯200g，湯汁、醬油、精鹽各少許。
1、膽結石食療方法之蘑菇豆腐，將豆腐切成3cm左右小塊：胡蘿卜洗凈后切去尾端，然后切成薄片;將竹筍去根后去殼，洗凈，切成小塊，將蘑菇去蒂洗凈，然后切成兩半，將蔥切成細絲。
2、沙鍋內加入足夠的湯汁，將以上原料加入進去，用小火燉煮，待將煮熟時加入醬油、精鹽少許，調味即成。
膽結石食療方法二：蓮子粥
原料：蓮子25g，大米或糯米50g，冰糖適量。
