3、行氣理血

　　韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

　　4、潤(rùn)腸通便

　　韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。

　　5、增強(qiáng)免疫力

　　對(duì)于很多人來說會(huì)韭菜的味道很重，吃過后嘴巴里都是味道，但韭菜具有增強(qiáng)免疫力的作用。

　　韭菜的吃法有哪些

　　1、韭菜炒桃仁

　　材料：韭菜400克，核桃仁350克。

　　做法：將核桃仁除去雜質(zhì)，放入芝麻油鍋內(nèi)炸黃;韭菜洗凈，切成長(zhǎng)3厘米的段;將韭菜倒人核桃鍋內(nèi)翻炒，加食鹽少許，煸炒至熟透即成。

　　功效：此菜適宜于腎虧腰痛，肺虛久咳，動(dòng)則氣喘，習(xí)慣性便秘之人食用。

　　韭菜的吃法：韭菜炒蛋絲。

　　2、韭菜炒蛋絲

　　材料：韭菜500克，雞蛋4枚。

　　做法：將韭菜嫩芽揀凈，洗后細(xì)切，開水水過;再將雞蛋打人碗中、用筷子攪勻。鍋置中火上，油熱后下雞蛋，攤一層薄薄蛋皮，取出細(xì)切，然后韭菜與雞蛋絲拌勻，加鹽、芥末、醬即可。

　　功效：此菜具有滋陰潤(rùn)腸，益氣便通的功效，老年體虛惡寒或腸燥便秘者可常食之。

　　結(jié)語：通過以上介紹，大家對(duì)韭菜的相關(guān)知識(shí)是否有了更多的了解了呢?韭菜具有補(bǔ)腎溫陽、增進(jìn)食欲、健胃消食、散瘀活血、調(diào)經(jīng)散寒的功效，所以常吃韭菜對(duì)身體是有好處的，以上小編還介紹韭菜不宜和哪些食物吃，大家可要牢記哦。