蝦爬子也叫皮皮蝦，是蝦蛄的一種，蝦爬子的營養(yǎng)價值很高，常吃蝦爬子可以讓人的身體更加健康，能夠很好的增強人體免疫力，那么請問蝦爬子不能和什么一起吃?蝦爬子蒸多久?蝦爬子的功效和作用是什么?下面小編為大家解惑。

　　蝦爬子不能和什么一起吃

　　1、皮皮蝦是不可以與蘊含維生素C的食物一起吃的，因為皮皮蝦如果和蘊含維生素C的食物一起吃的話，會形成毒素——砒霜，這種毒素可以危及到生命。這類食物有獼猴桃、橙子、柿子、葡萄、苦瓜、甜椒、莧菜、甘藍等。好是選擇維生素C含量低的食材，如黑木耳、蘿卜、香菇、油菜、蘋果等

　　2、皮皮蝦不能和木瓜一起吃，容易引起頭暈腹痛。

　　3、皮皮蝦不能和西瓜一起吃，容易惡心、腹瀉、腹痛。

　　4、皮皮蝦不能和洋蔥一起吃，容易在體內產生結石。

　　5、皮皮蝦不能和烏雞一起吃，容易引起中毒。

　　6、皮皮蝦不能和南瓜一起吃，容易引起痢疾。

　　蝦爬子蒸多久

　　蝦爬子雖然有蒸、煮、炒、炸等做法，不過好用蒸的方法做蝦爬子，因為要是用其他方法的話，蝦爬子體內獨有的味道會消失殆盡。蒸的時間要絕對控制好，不計煮水的時間，一般5分鐘味道就會很鮮嫩了，為了健康著想，也可以蒸10分鐘，不過如果時間過長，其肉就希了，過短，則夾生而且毒素也排不干凈。

　　主料：蝦爬子(350克)蒜(適量)姜(適量)

　　1.把蝦爬子用水洗干凈然后放在碟子上，之后在鍋里放水并把水燒開，之后把蝦爬子放在鍋上的蒸格上面。用大火蒸蝦爬子知道蝦爬子變紅之后就行了。蒸蝦的時候，把蒜和姜分別剁成茸。取一小碗放少許糖，陳醋，醬油拌勻后加入剁好的姜蒜茸即成醬汁。

　　2.蒸好的蝦去殼沾醬汁吃，鮮美至極。 

　　3.把尾部外面兩個小腳擰斷，然后捏著尾部輕輕往上一折，再擰掉。

　　4.用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近。

　　5.左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時反方向用力。