補充營養(yǎng)
鵝肉中的營養(yǎng)成分非常豐富，它含有維生素E、不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒、鋅等。鵝肉中不飽和脂肪酸的含量高，對于降低膽固醇有積極作用，有助于改善高血脂、高血壓等患者的病情。
鵝肉中的蛋白質(zhì)以及多種微量元素，有促進分泌胰島素的作用，有助于控制糖尿病患者的血糖水平。
鵝肉含脂肪20%左右，其中飽和脂肪酸的含量高達(dá)54%，蛋白質(zhì)含量高達(dá)18%。營養(yǎng)學(xué)家一致認(rèn)為，鵝肉是全價優(yōu)質(zhì)蛋白，富含人體必需的多種維生素和礦物質(zhì)，膽固醇含量比雞、鴨肉稍低，吃鵝肉對人體健康十分有利。
黃瓜燒鵝肉
材料：鵝肉100克，黃瓜120克，木耳15克，生姜10克，鹽5克，料酒10毫升，胡椒粉少許，香油、紅椒絲各適量。
做法
1.鵝肉切塊;黃瓜切滾刀塊;生姜切片;木耳泡發(fā)切小片。
2.鵝塊汆水后撈出。
3.燒鍋下油，放姜、紅椒絲、黃瓜、鵝肉爆炒，調(diào)入鹽、料酒、胡椒粉，下木耳炒透，淋上香油即可。
紅燒鵝肉
材料：熟鵝肉300克，花生油200克(實耗50克)，蔥、姜、蒜、醬油、紅糖、濕淀粉、精鹽各適量。
做法
1.將熟鵝肉切成1厘米見方的小塊，用花生油炸一下?lián)瞥鰜恚谩?/p>
2.把醬油、紅糖、濕淀粉、精鹽放在一塊，加適量水調(diào)成稀糊狀備剛。
3.鍋內(nèi)放少許花生油，油熱后放入蔥、姜、蒜末，烹出香味后加入炸好的鵝肉，翻炒一下后勾上用紅糖、濕淀粉調(diào)好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊變稠粘在鵝肉上，即可裝盤食用。
總結(jié)：通過上文的介紹，相信大家對鵝肉不能和什么一起吃都有了大致的了解。除此之外，文中還介紹了吃鵝肉的好處以及一些吃法，這些僅供大家參考。喜歡吃鵝肉的朋友平時要注意搭配哦。
