大蒜是我們平時(shí)生活中的配菜，不管是炒菜還是做肉，我們大家都會(huì)給菜里面加入大蒜，大蒜炒熟了之后，味道吃起來(lái)也非常的不錯(cuò)，但是，你知道嗎?大蒜并不是所有人都能夠吃的，那么，下面我們就一起了解一下，吃大蒜的禁忌。
吃大蒜的禁忌
肝病患者不宜吃
不少人都覺(jué)得，大蒜可以抵抗病菌，那么，就用吃大蒜來(lái)預(yù)防肝炎，有些肝炎患者甚至?xí)诨忌细窝字螅€是堅(jiān)持每天吃大蒜，那么，這種做法是對(duì)身體非常不利的一種行為，大蒜不僅對(duì)肝炎病毒沒(méi)有什么作用，甚至還會(huì)對(duì)腸胃造成刺激，影響腸胃的分泌，從而影響消化。
那么，作為肝炎患者，如果您長(zhǎng)期食用大蒜，不僅對(duì)病情沒(méi)有幫助，反而會(huì)加重肝炎的一些其他癥狀，還會(huì)造成惡心的感覺(jué)，除此之外，大蒜中的揮發(fā)性還會(huì)使得血液的紅細(xì)胞和血紅細(xì)胞蛋白降低，從容引起身體貧血，更不利于肝炎的治療。
非細(xì)菌性腹瀉不宜吃
發(fā)生非細(xì)菌性的腸炎、腹瀉時(shí)，不宜生吃大蒜。因?yàn)槟c道局部黏膜組織有炎癥，腸壁本身血管擴(kuò)張、充血、腫脹、通透性增加，機(jī)體組織大量蛋白質(zhì)和鉀、鈉、鈣、氯等電解質(zhì)以及液體滲入腸腔，大量液體刺激腸道，使腸蠕動(dòng)加快，因而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會(huì)刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進(jìn)滲出，使病情惡化。如果已經(jīng)發(fā)生了腹瀉，食用大蒜更應(yīng)該慎重。
眼病患者不宜吃
而我們的中醫(yī)認(rèn)為，如果有人長(zhǎng)期的并且大量的食用大蒜，會(huì)造成“傷肝損眼”的情況，因此，如果您是患有眼疾的人，盡量就不要吃大蒜了，尤其是對(duì)于那些，身體虛弱，氣血虛弱的病人來(lái)說(shuō)，更加要注意不能吃大蒜，否則就會(huì)出現(xiàn)視力下降、耳鳴等癥狀。
1、預(yù)防食物中毒
大蒜中含有大蒜素，它具有抗菌功效，而這些細(xì)菌有些就能起食物中毒。
2、防癌
研究還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃大蒜能夠減少體內(nèi)的某種致癌物質(zhì)，特別有助于預(yù)防胃癌、大腸癌和食管癌。
