況且肉類熟食成本高，極個別超市在估算不準的情況下往往會出現余貨滯銷，這些食物理所當然的出現在第二天的貨架上。

　　冷藏水果

　　也許冷藏的水果跟新鮮水果沒有什么兩樣，但是它的抽檢調查情況卻很糟糕，原因就是發霉!

　　別以為放在低溫下它就不會壞，其實它已經滋生了不少的病菌。如果人們在不知情的情況下食用，很容易造成食物中毒。

　　除了這些食物

　　超市里有時候還會有注入抗生素的牛肉、豬肉，還有一些被污染的生菜等菜葉，購買的時候一定要注意!

　　這些超市小秘密你知道多少

　　秘密一 新鮮牛奶通常擺在里面

　　發現：在各大超市里，牛奶、酸奶、袋裝熟肉等食品貨架上，人眼平視過去，先看到的擺在外面的商品，生產日期幾乎都不是新的，反而越靠里擺放的生產日期越新，也就是說食品“越新鮮”。

　　解密：如何擺放商品，是超市的一種營銷策略，把商品按照不同位置擺放，很大程度上可以促進銷售量。比如說，通常情況下，利潤較大的物品，超市會把它擺在右邊，因為大多數人習慣用右手，所以總喜歡拿右邊的東西。甚至是一些不太新鮮需要快點賣出去的食品，通常也會擺放放在這個位置。

　　所以，像生產日期比較久的牛奶、飲料等食品，則通常會擺在與顧客視線平行的位置。據研究，放在與顧客眼睛視線平行位置的商品，可以增加70%的銷量。這也是超市物品擺放的佳位置，第二是齊腰的地方，第三是與膝蓋平行的地方，這些位置通常擺放的商品利潤都比較大。

　　秘密二 早上8：00—9：00超市里人少

　　發現：在每天早上8：00—9：00這個時間，超市里的人流量是小的，但蔬菜、鮮肉類食品以及海鮮產品卻是新鮮的。而根據上下班時間，到了晚上8：00以后超市人多，但這個時候很多食品，如蔬菜、海產品、豆制品等都不新鮮了，所以往往就會開始打折促銷。

　　解密：一般超市里面散裝的新鮮肉食都是早上上架，這個時候的蔬菜也是新鮮的，此時購買這兩種食品性價比高。但水果卻不能保證，因為很多水果都要存放兩三天，每天在水果表面淋點水，就會讓它看起來依然很新鮮。

　　對于晚上超市的打折促銷活動，要知道天上不會掉餡餅，于食品而言，只要是打折促銷的肯定不新鮮，尤其是熟肉和豆制品，一定要慎重購買。

　　秘密三 用燈光讓食物更“新鮮”

　　發現：每當大家去逛超市的時候，在超市里總會發現，那里擺放的各種肉類都紅嫩新鮮，各種蔬菜都翠綠無比。但是等買回家再看，就發現沒有在超市看到的那么新鮮好看。這到底是怎么一回事呢?

　　解密：其實細心一點的小伙伴都會發現，很多超市里會特意選用粉紅色的燈光照射肉類，使得各種肉看起來顯得格外鮮嫩，同理也會選用偏綠色的燈光照射蔬菜，使得蔬菜看起來更嫩綠，當我們把東西買回家，沒有了燈光的作用，東西自然看起來沒有那么誘人新鮮。

　　同樣的原理，一些超市中還有不少熟食也會在暖色光的照射下顯得像剛出鍋似的，其實不然。小伙伴們一定要謹慎購買。

　　秘密四 買一贈一有貓膩

　　發現：在全國的大超市中，打折促銷區經常能夠找到買一贈一的促銷商品，消費者購物時并不注意自己不需要的商品價格，比如一瓶洗發水本來應該20元，現在買一瓶洗發水贈送一塊價格2元錢的肥皂，但超市實際已悄悄地將洗發水的價格提高到22元。買洗發水的顧客白得一塊肥皂，肯定就會覺得很劃算。

　　解密：據調查，給商品貼上折扣標志，可增加該商品銷量的23%，特別是促銷食品，基本上都是一個新的搭一個舊的賣。為避免被捆綁促銷吸引，建議大家在購物時一定要把注意力放在你想購買的東西上，而不是和它捆綁銷售或附贈的物品上。

　　結語：以上就是小編為大家介紹的關于超市購物的一些注意事項，并不是說超市的東西就一定衛生，當然，也不是超市的東西都不會衛生，這還需要人們自己去辨識，當然，文中也為大家揭秘了一些超市小秘訣，大家趕緊來了解一下吧。