每一個喜歡吃荔枝的朋友，說到荔枝的時候都會有種幸福感，取一顆白白的荔枝入口輕咬，果汁如泉涌般溢滿唇齒之間，頓時爽滑香甜的滋味貫穿全身，那你知道嗎?荔枝的功效與作用也很不錯哦，但是要注意荔枝食用禁忌，不要亂吃。下面就讓我們一起來了解荔枝的做法以及荔枝的相關知識吧。

　　荔枝含有豐富的營養，如果糖、多種維生素、檸檬酸、果膠、鐵等礦物質，對我們的身體有著很好的補益作用。

　　面對美味，大家的抵抗力都會減弱，荔枝好吃，這讓很多人吃著吃著就停不了。荔枝性溫，我們吃荔枝的大感受就是甜，其實荔枝本身甜度及熱量非常高。一顆荔枝三把火，形象的說明荔枝的“火力”之大，吃大量荔枝之后會發生火熱之癥，常見的有嘴角長熱痘、臉上長痘、喉嚨腫痛、牙齦腫痛等，所以吃荔枝一定要注意量，一天不要超過十顆，可以把荔枝連皮放入淡鹽水中浸泡在放進冰箱后使用會緩解上火，吃完荔枝可以喝點綠豆湯、涼茶都有緩解的作用。

　　不要空腹吃荔枝

　　如果在空腹的情況下吃大量的荔枝，可能會導致低血糖，容易出現頭暈、出冷汗、手腳冰冷的癥狀。之所以會出現這些情況，是因為荔枝中含有大量的果糖，果糖會刺激胰島素分泌，分泌的胰島素只對葡萄糖敏感，而果糖在轉變葡萄糖的過程中需要轉化，當轉化酶不夠時，葡萄糖會降低，胰島素還會繼續分泌，這樣會導致低血糖的發生。同時空腹吃荔枝會刺激胃黏膜、消化液的分泌，出現胃痛、胃脹，建議還是選擇在兩餐之間吃為好。

　　選購不要只注重艷麗的外表

　　外表艷麗的荔枝，確實看上去很不錯，但是大家不要被它騙了，鹽酸、染色荔枝已被媒體曝光，購買的時候要注意顏色太鮮艷、太黑的都不要購買。

　　你可以用手輕輕地對搓，如果手上有殘留的顏色，說明是染色荔枝。聞上去有刺鼻味道的，可能是用鹽酸處理的不要購買。

　　之前網絡上盛傳的荔枝新奇的吃法---蘸醬油、芥末等，確實是一個奇特的嘗試，換一種口味、增添別樣的風味值得一試喲。

　　食用不宜過量

　　過量進食荔枝且吃飯過少，容易引發“突發性低血糖癥”，此時，會出現頭暈、口渴、惡心、出汗、肚子疼、心慌等現象，嚴重的會發生昏迷、抽搐、心律不齊等癥狀。這些癥狀都是過量食用荔枝后產生“突發性低血糖”，醫學上稱為“荔枝急性中毒”，也叫“荔枝病”。因荔枝所含糖類大部分是“果糖”，被機體吸收后須經一系列酶催化才能轉化為葡萄糖，被組織細胞氧化利用。如果一次食用過多，導致機體血糖含量比正常時降低許多而引起低血糖癥。

　　糖尿病人慎吃

　　荔枝含糖量很高，因此，糖尿病人不宜食用。另外，陰虛火旺、咽喉干疼、牙齦腫痛、肝火旺盛的人也不宜食用。

　　不要吃水泡的荔枝

　　現在市場上很多荔枝都是用水泡過的，含大量的水分。大量水分進入胃腸道后會稀釋消化液，引起消化不良。

　　挑選荔枝小技巧

　　新鮮荔枝應該色澤鮮艷，個大均勻，皮薄肉厚，質嫩多汁，味甜，富有香氣。挑選時可以先在手里輕捏，好荔枝的手感應該發緊而且有彈性。從外表看，新鮮荔枝的顏色一般不會很鮮艷。如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的“釘”密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會很甘甜。

　　為什么人們喜歡吃荔枝

　　荔枝的作用與功效

　　1、補肝益脾、生津止渴等作用

　　《本草綱目》中有記載，荔枝有補脾益肝、生津止呃、消腫痛、鎮咳養心等功效。