吃飯對于任何人來說都不會陌生，人能夠進行日常的生命活動，跟平時的飲食有著密切的關系，但是你知道嗎?在餐桌上有些菜要是吃錯了，那么就會對我們的身體健康造成比較大的影響，容易讓你減少壽命，因此，小編今天就來給你們介紹一下，在吃飯的時候究竟有哪些食物是不能夠吃錯的。
一、黃花菜
黃花菜不僅美味，而且營養價值也比較高，所以在平時的生活中很多家庭都比較喜歡吃它。但是有一點小編想要和大家說的就是，千萬不要吃鮮黃花菜。這是因為在它當中含有一種叫做秋水仙堿的物質，它本身是沒有什么毒性的，但是進入到身體當中之后，就會被轉化成二秋水仙堿。這種物質含有毒性，甚至有致命的危險，所以大家在吃的時候一定要注意。
怎么吃
既然吃鮮黃花菜會有以上這些后果，那么我們在吃的時候究竟應該怎么吃才會有利于身體健康呢?小編告訴你，其實方法非常的簡單，只要我們在吃之前先把它放在熱水中焯一下，然后再用清水浸泡一段時間，就可以把它當中所含有的秋水仙堿分解。那么我們再去吃它的時候，就會更加有利于身體健康。
二、四季豆
四季豆是一種大家都比較喜歡吃的食物，但是你知道嗎?不正確的處理方法會讓你在吃它的時候有中毒的風險。這是因為在它的組成成分當中含有兩種毒素，分別是皂甙和血球凝集素。如果制作四季豆的方法不當，那么在吃它的時候就會導致出血性炎癥，因此在制作的時候要格外的小心。
怎么吃
其實，四季豆當中的毒素只要在高溫下就會分散，所以大家在制作的過程當中，只要把它完全煮熟就可以了，如果你是炒四季豆，那么在炒熟后，記得在鍋中加入一點水，讓它悶一會兒，用這樣的方法就可以很好的保證它的熟透程度，那么就沒有必要擔心自己會中毒。
還有就是大家在購買它的時候，好買新鮮的，對于老了的四季豆好不要買，對于買回家的四季豆，在清理的過程當中，要把它的頭部還有尾部去除，因為在這兩個部位當中，所含有的毒素含量是非常高的，因此大家在吃的時候一定要去除掉。
