吃過驢肉的人都知道它的口感有多鮮嫩，不少人都特別喜歡吃驢肉。覺得它不僅口感好，營養價值也很高。驢肉的好處雖然多，但也不能忽視掉驢肉的禁忌。想知道驢肉不能和什么一起吃以及驢肉怎么做好吃嗎?那就一起來看看吧。

　　驢肉的好處，不少人都知道，但它的禁忌，卻沒多少人了解，下面就給你們仔細說一說。

　　驢肉的禁忌

　　1、驢肉不能和金針菇一起吃

　　中醫認為，驢肉味甘，性涼，含有動物膠等營養成分，而金針菇富含賴氨酸和鋅。

　　即使這樣，驢肉的營養非常豐富，金針菇含有多種生物活性物質，但兩者同時食用能引發心痛，嚴重的話甚至能造成死亡。

　　同理，平菇、草菇等菌類好也不要和驢肉一起食用，否則容易引發心絞痛。

　　2、驢肉不能和豬肉一起吃

　　驢肉和豬肉同食的話，很容易導致腹瀉。

　　3、驢肉不能和章魚一起吃

　　驢肉和章魚一起食用的話，兩者是很容易會讓人引發心腦血管疾病的，所以千萬不要同食。

　　4、驢肉不能和黃花菜一起吃

　　驢肉和黃花菜一起吃也是很容易導致心痛的，應該忌同食。

　　5、驢肉好也不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃

　　狗肉、栗子、姜、槐花等這些食物與驢肉一起吃的話，很容易會因和驢肉產生不同的化學反應而有毒素生成，嚴重影響到身體的健康安全。

　　什么人不能吃驢肉

　　什么人不能吃驢肉驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰、安神去煩功效。治遠年勞損。煮汁空心飲，療痔引蟲。

　　驢腎，味甘性溫，有益腎、強筋壯骨功效。可治療腰膝酸軟等癥。但即使驢肉有這么多的功效，也并非是所有人都適合吃驢肉的，平素脾胃虛寒，有慢性腸炎、腹瀉者都是應該忌食驢肉的。

　　為什么脾胃虛寒、慢性腸炎、腹瀉者忌食驢肉呢?那是因為驢肉是熱性的食物，不容易消化，也就不容易被身體吸收。

　　本身有腸胃炎的患者就脾虛，對食物的消化能力是非常有限的，如果吃了這樣不容易消化的食物，就更容易造成嚴重的腸胃病，例如腹瀉等。