我們的身體要健康的存在，就需要從外界“拿來”很多的營養才能夠維持。如今，食材的多樣化，讓我們告別了溫飽的時代，更多的人注重的是如何健康的飲食，如何科學的養生。尤其是這個冬季，很多人都認為這是一個大補特補的好時機，誰都不想錯過。然后，一些問題便隨之產生!

　　牛奶就是這么一樣受到很多人追捧的飲品，冬天喝牛奶更是很多人的愛，不僅營養美味而且還能保暖。不過，你可知道這樣做卻是對健康的損傷。

　　牛奶對人體的好處

　　牛奶中的多種元素對于人體的幫助是巨大的。比如，牛奶中的鉀元素可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風危險;免疫系統功能的增強，抗擊癌癥也是非常有幫助的;牛奶的補鈣效果當然也是不能被忽略的。

　　研究也發現，早晨的一杯牛奶，可滿足人體所需熱量的10%，各種微量維生素的40%;如果每人每天飲用500克牛奶，則可滿足人體每天所需維生素和鈣量的80%，并具防癌作用。

　　不僅如此，牛奶對于人的睡眠來說也有很大的幫助，有鎮靜安神的作用，這是因為人喝過之后就有一種鎮定感;牛奶中還有一種活性物質，能清除機體內部的有害物質”自由基“，可增強機體的免疫能力，促進新陳代謝，故能延緩衰老。

　　牛奶雖好，但是很多生活中的小惡習卻會讓你在喝牛奶的過程中將營養大打折扣。比如煮牛奶!

　　煮牛奶不可取

　　牛奶本身對人體是有諸多益處的。不過冬季嚴寒，很多人為了讓自己更暖和點，便想到了煮牛奶這樣的方式，認為有營養還暖和，可謂是一舉多得。事實上卻不是如此!

　　不可否認，鮮牛奶中或許還會有一些不徹底的有毒成分的存在，所以一些人為了消毒殺菌，便用煮牛奶的方式來消毒殺菌，而這樣的方式是將牛奶中的營養慢慢的消耗殆盡。

　　牛奶中含有豐富的蛋白質，加熱時，牛奶中的呈膠體狀態的蛋白質微粒會發生很大的變化。當牛奶被加熱到60-62攝氏度時就會出現脫水現象，其中的蛋白質微粒會由溶膠狀態變為凝膠狀態，隨后還會出現沉淀。