護肝養肝

　　甘草里含有甘草酸等有效成分，能通過抑制補體防止肝細胞受損，進而起到保肝作用，并通過改變細胞膜通透性阻止病毒進入肝細胞，達到抗病毒的效果。

　　保護胃腸健康

　　甘草有類似腎上腺皮質激素樣作用。對組胺引起的胃酸分泌過多有抑制作用;并有抗酸和緩解胃腸平滑肌痙攣作用。

　　鎮咳作用

　　甘草黃酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明顯的鎮咳作用，祛痰作用也較顯著，其作用強度為甘草酸>甘草黃酮>甘草浸膏。

　　甘草能增強方劑中其它藥的功效

　　這與甘草中所含的甘草酸、甘草甙元、異甘草甙元有關。比如甘草酸芍藥甙在鎮痛、解痙、解熱、抗炎、抑制胃液分泌和松弛平滑肌方面均有協同作用。

　　除口臭

　　用小葉麥冬和甘草泡茶喝，或者在嘴里含上一粒話梅、青橄欖、山楂，也能防止口臭。

　　治關節疼痛

　　炙甘草具有益氣、止痛的功效，在用藥中發現，一些關節疼痛的患者，服用炙甘草后，疼痛緩解。因此，腸胃不適引起疼痛、關節疼痛的市民，可以服用炙甘草。

　　甘草的做法

　　甘草魚丸紅薯湯

　　材料

　　甘草20克，魚丸200克，紅薯1根，蔥姜少許，鹽3克，清水1200克。

　　做法

　　1、紅薯去皮切成塊、加入甘草、清水、姜，上湯煲大火煮沸。

　　2、轉文火煲20分鐘。

　　3、在煲的過程中千萬別離開時間太長。等到20分鐘左右的時候就可以加入魚丸和蔥段了。

　　4、轉旺火煮沸，繼續煲15分鐘。

　　5、后加鹽調味就可以了。

　　甘草絲瓜湯

　　材料

　　甘草10克，絲瓜1根，瘦肉片200克，雞高湯500克，清水600克，鹽3克。

　　做法

　　(1)首先把甘草、肉片放到鍋里，然后添加高湯、清水，就可以煲了。等湯煲煮沸的時候，再轉文火煲30分鐘。

　　(2)絲瓜去皮，切塊備用。

　　(3)加入絲瓜。

　　(4)轉旺火煲10分鐘。后加鹽調味。

　　結語：以上就是三九養生堂為您介紹的甘草的功效與作用及禁忌，你們都了解了吧。這對于不了解甘草的人來說，真的是極好的。看了上面說的甘草的功效以及甘草的功效與作用及食用方法，感興趣的就去試試。