酒，我們多多少少都有接觸，尤其是對于成年人而言酒更是招待和應酬必不可少的飲品。酒作為百藥之長，適量的飲用還是有利于身體健康的，而且在中醫中常利用酒來提高藥效和浸泡藥物。但是應酬或待客時，避免不了飲酒，而且喝的量也不會少。飲酒過量會危害健康的道理我們都知道，尤其是醉酒更使人感覺不舒服，傷害身體。

　　今天，我們就一同了解喝酒時吃什么會加速醉酒和加重醉酒。

　　一、醉酒的原因

　　醉酒在醫學方面又稱為酒精中毒，多是由于一次性飲用大量的乙醇所導致，對人體的肝臟、神經系統和多種機體功能都有影響。

　　酒精的代謝過程

　　酒精進入人體9成在肝臟中代謝，經過肝臟中的乙醇脫氫酶代謝，轉變為乙醛。乙醛再經過乙醛脫氫酶轉變為乙酸，乙酸轉變為水和二氧化碳之后才會從人體中排泄出去。

　　而人之所以會醉酒，是由于乙醛對對身體的刺激，導致腎上腺素、去甲腎上腺素等激素的分泌，這些激素導致血管擴張，心跳加快，同時，酒精經過血液的快速運動，對神經系統和肝臟都造成毒性，從而導致醉酒的發生。

　　所以，醉酒的關鍵在于乙醛在身體中的代謝速度，以及酒精對身體的直接傷害。

　　二、喝酒時吃它加重醉酒

　　適量的喝酒雖然有利于身體健康，但是喝酒時吃錯東西，則加速和加重醉酒。

　　1.高鹽食物

　　我國的喝酒方式是必須有下酒菜，而且在應酬時，下酒菜會更多。腌制食物、咸味食物是必不可少的下酒菜。一般酒精刺激味蕾，容易導致味覺麻木，所以，會選擇咸味比較重的下酒菜。

　　但是越是咸味食物，其中的含鹽量越高，越容易加重醉酒。

　　首先，高鹽食物容易導致人體細胞失水，加重宿醉。酒精在人體的代謝都需要水的參與，水的參與可以加速乙醛的轉變和排出。

　　高鹽食物導致身體缺水，使酒精待在體內時間更長，從而加重醉酒。

　　其次，腌制的食物中會含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在酒精的溶解度增高，一同食用會增加身體中的致癌物質，同時傷害肝臟。

　　另外，富含鈉鹽的食物會導致血壓升高，而同時酒精也會導致血液的急劇升高，從而容易使大腦不清醒，加重醉酒，甚至還會出現腦溢血等危險現象。