用鼻聞藕粉具有獨特的清香氣味，其他淀粉則沒有清香氣。
試手感取少許藕粉用手指揉擦，其質地比其他淀粉都要細膩且滑爽如脂。
口嘗取少許藕粉放入口中，其觸及唾液后即會很快溶化。其他淀粉入口后則不易溶化，反而會黏糊在一起或形成團狀。
此外，藕粉保存時間長，顏色會由微紅變為紅褐色，這不是變質，不妨礙食用。
沖泡方式
第一步
先加少量冷水(剛沒過藕粉的量)，然后再攪勻直到看不到顆粒狀的藕粉為止。
第二步
加入滾燙的開水(記住，一定要滾燙的不能用飲水機的)一邊加一邊攪拌。
第三步
快速攪拌，一直攪拌，直至藕粉變成淡褐色透明的膠狀。
注意
兩道水的順序不能顛倒，第一次是涼開水，第二次是滾燙的沸水。
食療方法
白糖煮藕粉
每次用藕粉30-50克，白砂糖適量加水煮成稠糊狀服食。可生津止渴，清熱除煩和醒酒。
銀耳藕粉湯
準備好適量的大紅棗，還有要提前泡發好銀耳、藕粉10克、冰糖適量，將銀耳泡發后加適量冰糖燉爛，入藕粉沖服。
功效
預防子宮肌瘤，有清熱潤燥止血的功效。適宜月經量多，血色鮮紅者。
藕粉粥可潤發養顏。
組成
藕粉25克，白米25克(或麥片亦可)，白糖適量。
制法與用法
先煮米做如常法，將熟放入藕粉調勻，加糖食之。或水煮麥片數沸，即將藕粉打糊調入和勻，加糖，晨起食之。
功效與應用
固氣，烏須發，潤膚養顏，補益心脾，凡因心脾不足而引起的失眠、多夢、心煩、口渴、乏力等癥，均可作輔食。
注意
藕偏寒，可治失血，發枯黃，分杈等癥，亦有益胃補心，滋陰養顏，安神等功效。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的藕粉的副作用的內容。藕粉就食用藕制作成的食材，用開水沖泡吃，粘稠軟糯很是香甜。但是也并不是所有人都適合食用它的，脾胃不好的朋友還是少食為好。感興趣的朋友不要錯過了。
