板栗是很多人都愛吃的一種食物，特別是外面經常都能看見的炒板栗，那么，你知道板栗和什么不能一起吃嗎?板栗的功效有哪些呢?板栗的吃法你知道嗎?下面，小編就帶大家來了解一下板栗吧。

　　板栗的功效

　　益氣補脾健胃厚腸

　　栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養(yǎng)物質供應，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

　　防治心血管疾病

　　板栗中所含有的不飽和脂肪酸是非常豐富的，也含有多種維生素以及礦物質，對于人體有效預防治療高血壓等等疾病都有效果。

　　強筋健骨延緩衰老

　　栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

　　活血止血

　　栗子生吃，每日5至8顆，適宜于吐血、便血者。

　　治腎虧

　　板栗還對腎虛有很好的治療效果，經常吃板栗對身體很有好處。

　　補養(yǎng)治病

　　栗子也是一種補養(yǎng)治病的良藥。古人用栗子治病、滋補的方法很多。用于栗子30克，加水煮熟，放紅糖適量，每晚睡前服1次。對病后體虛、四肢酸軟無力有效。

　　治跌打損傷

　　也可用鮮栗子30克，置火堆中煨熟吃，每天早晚各1次。治跌打損傷、淤血腫痛，可用生栗子去殼，將肉研爛如泥，涂患處。

　　緩解饑餓感

　　栗子能產生的能量很高，所以饑餓的時候吃栗子就可以緩解你的饑餓感。

　　提高免疫力

　　板栗還可以提高人體的免疫力，含有維持人體免疫力的營養(yǎng)素。

　　祛脂降壓

　　使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。

　　健脾

　　適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

　　抗衰老

　　栗子和桂圓同時可以對抗衰老。

　　補心養(yǎng)血

　　栗子有補氣功效，所以和有補氣養(yǎng)血作用的肉類一起搭配，如牛肉、雞肉等，滋補效果更佳。

　　栗子的吃法

　　栗子可生食，可以煮、烤、炒等食用，也可以磨成粉用做面包、糕點的原料。

　　作為食品目前在中國流行的使用方法是糖炒栗子，用糖色和沙子混合，將變成黑色的沙子和栗子混合炒，一是使栗子受熱均勻，二是使栗子中的糖份不容易損失。炒出的栗子甜香適口。

　　北京小吃中有栗子面的小窩頭，據說是從皇宮中流傳出的作法，當年曾受到慈禧太后的賞識。

　　把栗子和富含膳食纖維的蔬菜一起烹飪更是值得推薦。大多數蔬菜屬于堿性食品，而栗子含淀粉多，是酸性的，同炒可使酸堿平衡，不會出現“燒心”，也不必擔心上火。

　　此外，用栗子治病，需要生吃。李時珍介紹的方法是：“以袋盛生栗，懸掛風干，每晨吃十余顆，隨后吃豬腎粥助之，久必強健。”吃時要細細嚼碎，口感無渣，成為漿液，一點一點咽下去，才能起到效果。