夏季到來，水果越來越受大家的青睞，是我們心中公認的健康食品之一。“飯后吃水果助消化”，“吃水果減肥”，“水果營養價值高”這些生活中我們經常說的水果好處似乎在人們心里已經成為了真理。但是吃水果也是有講究的，如果處理不當，不僅不能發揮水果的功效，反而會對我們的健康造成傷害。
忌飯后立即吃水果
很多人都說飯后吃水果助消化，可是如果飯后立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘。吃水果佳時間應該在飯后2個小時或者飯前1個小時。
吃水果忌不漱口
絕大部分人在吃完水果都不會去漱口，但有些水果含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，吃完后如果不漱口，口腔中的水果殘渣會腐蝕牙齒，易造成齲齒。
忌食水果過多
愛美和減肥的人會選擇用吃水果代替吃飯，然后吃大量的水果，但實際上，過量食用水果，會造成人體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此水果不宜吃太多。
水果忌用酒精消毒
吃水果前是一定要將蘋果好好清洗干凈，酒精雖然可以殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，也會降低水果的營養價值。
吃水果忌不削皮
一些人認為，果皮中維生素含量比果肉高，比如蘋果就要連皮吃，但是市面上的水果往往會用農藥噴殺，即使買回來清洗干凈了，農藥還是會浸透并殘留在果皮蠟質中，因而果皮中的農藥殘留量是要比果肉中高得多。
忌用菜刀削水果
因為菜刀經常接觸肉、魚、蔬菜，如果用菜刀削水果，會把一些寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。另外，菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學反應，使蘋果的色、香、味變差，失去原本的營養價值。
水果不宜早上吃
很多人都說早上吃水果佳，習慣起床就吃水果。其實水果大多是寒涼食物，如果剛起床就吃水果會刺激腸胃。好在下午三四點吃水果，這有利于營養的吸收利用。
洋水果風險不比土水果低
市面上有很多來自國外的“洋水果”，如蛇果，火龍果，很多消費者認為“洋水果”更安全，但其實我國的水果質量安全機制比較健全，這些洋水果從國外運到國內的時候，在保鮮和存儲上勢必要使用更多的保鮮劑和防腐劑，相對而言更不安全。
不要盲目追求水果的外觀
很多人在挑選水果的時候都會挑選顏色鮮艷、個頭完整碩大的水果，認為這樣的水果品質才好，但現在市面上一些無良商家往往會在水果表皮上涂上增色素，使水果看起來更加誘人可口，而這些增色素對人體其實并沒有益處。
