又到了一年二十四節(jié)氣中的秋分，從這一刻開始，就要嚴(yán)格注重秋分養(yǎng)生。為防止秋季干燥好的方法就是從飲食入手，多吃一些健脾潤(rùn)肺的食物，想知道秋分吃什么以及秋季養(yǎng)生食譜嗎?那就一起來看看吧。

　　秋分養(yǎng)生食譜

　　油醬毛蟹

　　原料

　　毛蟹4只，蔥段、姜片、糖、海鮮醬、上湯、干淀粉、料酒、香油、色拉油各適量。

　　做法

　　1.將蟹洗凈，斬成2半，剁去爪尖和蟹臍，在蟹肚刀斬處拍上干淀粉。

　　2.鍋內(nèi)加油燒至八成熱，下入毛蟹炸定型后撈出瀝油待用。

　　3.炒鍋留底油燒熱，放入蔥段、姜片，烹入料酒、海鮮醬、糖、上湯。

　　4.再加入炸好的毛蟹，一同燒30分鐘，待收濃湯汁，淋上香油即可。 蟹殼鮮紅，味醇美鮮香。

　　蘋果柿子汁

　　原料

　　蘋果500克，柿子500克，白糖50克。

　　做法

　　1.將蘋果、柿子去皮，去核。

　　2.柿子、蘋果切成片，剁成泥，用涼開水適量，浸泡3～5分鐘。

　　3.用白布絞取蘋果、柿子汁液，將汁液放人杯中，加入白糖，拌勻即成。

　　功效

　　清熱，潤(rùn)肺，止渴。適用于熱渴、咳嗽、吐血、口瘡等癥。生津止渴，降低血壓。高血壓屬肝腎陰虛患者飲用。

　　沙參玉竹老鴨湯

　　材料

　　老鴨、玉竹、沙參、雞粉、鹽。

　　做法

　　1、準(zhǔn)備好以上所有食材，將老鴨洗凈切塊汆水，玉竹、沙參洗干凈。

　　2、將汆水后的鴨塊和玉竹、沙參一起放入湯鍋中，加入適量清水。

　　3、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，煲2小時(shí)左右 4、加入適量雞粉、鹽調(diào)味即可。

　　功效

　　滋陰清肺、養(yǎng)胃生津、去除虛熱。

　　糖醋小排骨

　　材料

　　豬小排、蛋清、玉米淀粉、白芝麻、白糖、生抽、醋。

　　做法

　　1、將豬小排斬?cái)啵磸?fù)浸泡去除血水。

　　2、往豬小排中依次加入適量生抽、白糖、醋、玉米淀粉、蛋清，用手或筷子充分抓勻，腌制半小時(shí)。

　　3、將腌制好的排骨放入蒸鍋中，隔水蒸1小時(shí)左右，帶排骨熟透之后取出，撒少許白芝麻即可。

　　功效

　　滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血。