當我們跨過了立秋，就來到了秋季的第二個節氣—處暑。秋天，從我們的身體感受來說，涼爽是這個季節的主要標志，可事實與理想差距甚遠。那一眼望去毫無云朵的天空，亦或是此時的氣候，依然還是沒有變樣，陽光依舊是炎熱的，空氣也依舊是干燥的，這是當下大所數人現在的唯一感受。

　　處暑的“處”在這里的意思即“結束”，處暑的真正意義是“夏天的暑熱日子正式劃上句號”。所以有俗語說：“爭秋奪暑”，是指立秋和處暑之間的時間，雖然秋季已經“降臨”人間好久，但夏天的暑氣仍然未減，只是早晚已有些濃重的涼意。

　　就像每個季節的變換一樣，人的飲食起居、生活方式都會隨著氣候發生規律性的變化。雖然處暑只是秋季的一個季節，但是也是比較重要的一個節氣，可以說，是“暑氣”和“涼氣”的臨界點。

　　“民以食為天”，各種各樣的變化在現實生活中的反應，首推飲食。而處暑已過，應該就是真正進入“秋天”的開始，這個時候，就是大家喜聞樂見的“秋老虎”發威的時候，天氣還是會讓人燥熱難耐，早晚的冷熱變化不很適應，一不小心就容易引發呼吸道、腸胃炎等腸胃疾病。所以飲食的調理也顯得尤為重要!那么，處暑時節該吃什么好呢?

　　一、鴨肉

　　民間有處暑吃鴨子的習俗，《隨息居飲食譜》說，鴨肉“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津”。鴨肉有滋潤的功效，可以防止秋季干燥。鴨肉性涼，在尚有暑熱的初秋食用，可以祛除暑氣，避免上火。

　　二、蓮藕

　　蓮藕性寒味甘，入心、脾、胃經，生吃能清熱潤肺、涼血散淤，熟食則將寒氣祛除，有養胃健脾、益氣養血、補氣的作用。因此夏季吃藕不但能令人“心歡止怒”，還能防止流鼻血。而秋天天氣變得干燥，根據“燥則潤之”的原則，食藕還可以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神。

　　三、冬瓜

　　冬瓜味甘而性寒，中醫認為它有祛暑氣、消暑濕、養胃益、行水消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之功效。熱痢口渴者可煮冬瓜食之。冬瓜黃酒加白蜜熬膏，常拍臉部可除黑斑。