特別提醒

　　養腎須知：你是陰虛還是陽虛

　　從年齡上看，中青年多為腎陰虛，中老年多為腎陽虛;我們通常有如下自辨法確認體質：

　　辨舌相：陰虛者，舌齒紅，舌形瘦，苔少，苔薄;陽虛者，舌齒淡嫩，舌形胖，舌苔白，舌苔厚。

　　辨精神：陰虛者，燥熱不安，易發火;陽虛者，畏寒肢冷，氣短懶語，抑郁不歡，疲憊，愛哭。

　　辨寒熱：陰虛者，怕熱，出熱汗，手心煩熱;陽虛者，怕冷，出涼汗，手腳發涼。

　　陰虛陽虛進補原則

　　腎陰虛可多吃黑木耳、黑芝麻、小核桃、山藥、干貝、栗子等食物，忌吃或少吃蘆薈、荸薺、柿子、生蘿卜、洋蔥、辣椒、醬、白酒及香煙等。

　　腎陽虛應多吃生姜、辣椒、蔥等甘溫益氣之品。忌吃性寒生冷之物，如冷飲、生冷的瓜果等。

　　進補：多食高蛋白食物

　　冬季，尤其是小寒節氣后，很多人習慣此時進補。進補無可厚非，但是不能毫無章法地亂補，合理進補才能及時補充氣血、防寒保暖，并能達到事半功倍的養生效果。

　　另外，人們進補應以食補為主，以溫補為宜，不妨多吃些溫熱的食物，如韭菜、大棗、羊肉、豬肝、雞肉等等。

　　小寒怎樣科學進補

　　冬日萬物斂藏，養生就該順應自然界收藏之勢，收藏陰精，使精氣內聚，以潤五臟。冬季時節，腎的機能強健，則可調節機體適應嚴冬的變化。所以冬日養生很重要的一點就是"養腎防寒"。

　　祖國醫學認為，寒為冬季的主氣，小寒又是一年中冷的季節。寒為陰邪，易傷人體陽氣，寒主收引凝滯。所以，雖然小寒養生包括的內容很多，但基本的原則仍是《黃帝內經》中的那一句格言："春夏養陽，秋冬養陰。"冬日萬物斂藏，養生就該順應自然界收藏之勢，收藏陰精，使精氣內聚，以潤五臟。冬季時節，腎的機能強健，則可調節機體適應嚴冬的變化。所以冬日養生很重要的一點就是"養腎防寒"。

　　說到進補，自古就有"三九補一冬、來年無病痛"的說法。天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲介紹說，人們在經過了春、夏、秋、冬近一年的消耗，臟腑的陰陽氣血會有所偏衰，合理進補可及時補充氣血、抵御嚴寒侵襲，又能使來年少生疾病，從而達到事半功倍的養生目的。

　　進入小寒節氣，也已進入數九寒天，飲食以冬季進補為主。冬季干冷的時候，醫學專家提醒人們注意冬日養生，特別強調的一點是"養腎防寒"：要補血、補氣、補陰、補陽。民諺也有"三九補一冬，來年無病痛"之說，足見冬日養生進補的重要性。

　　俗語"冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方"是一種補，而民俗中在冬日有適當多吃點羊肉、狗肉的習慣，也是一種補。但不要千篇一律，本著缺什么補什么，順其自然為好。

　　因此，一定要注意，千萬別貪戀油膩、辛辣的食品，應以補氣潤燥為主。

　　當然，在進補時應食補、藥補相結合就更好了。

　　營養專家表示，小寒時節已是數九寒天，人們大補特補無可非議，但進補不可無章無法，應本著"因人施膳"的原則，了解飲食宜忌的含義。在冬令進補時應食補、藥補相結合，以溫補為宜。