六、多飲湯水

　　秋季空氣干燥，把進補的物品制成湯水服用比較適宜。一般人宜用食補，即選擇新鮮的白菜、蘿卜、蓮藕等加入魚、肉等做成湯，如花生雞爪湯、蓮藕牛肉湯、菠 菜 豬 肝 湯、蘿卜排骨湯等。還可食用有利尿解熱作用的寒涼類水果，如蘋果、雪梨、柑橘、荸薺、葡萄等，可補充大量多種維生素和微量元素。秋季氣候干燥，口渴感強，但不宜多飲含氣體的飲料，可選用胖大海加冰糖或白菊花加蜂蜜浸泡，頻頻飲服，既可補充體內水分，又可起保健治療作用。

　　霜降飲食習俗：吃芝麻

　　霜降節氣，隨著陣陣秋風的勁吹，溫差逐漸加大，間暖間寒的晚秋時節到來了。霜降是深秋的節令，在二十四節氣中早出現“霜”字。此時大雁南飛，菊花漸黃，相比之前的“寒露”節氣，此時氣溫更低，露水更多，且帶寒意。

　　從古到今，霜降對于辛苦了一年的農民來說都是一個喜悅、豐收的節氣。“霜降”節氣，晝暖夜涼，晴空萬里，對秋收十分有利。古人把“霜降”稱為“秋收節”，有諺語為證——“霜降時節人人貯，種麥、摘花、打豆場”。“霜降時節天漸寒，農夫天天不停閑。”“小麥播種尚紅火，晚稻收割搶時間。”

　　霜降吃芝麻

　　民間有“霜降吃芝麻”的習俗。芝麻，在《神農本草經》和《本草綱目》等醫藥學專著里都享有很高的評價：健脾胃、利小便、和五臟、助消化、化積滯、降血壓、順氣和中、平喘止咳，可治神經衰弱，抗衰老。

　　芝麻分為白芝麻、黑芝麻。食用以白芝麻為好，藥用以黑芝麻為好。白芝麻通常稱為“芝麻”，而“黑芝麻”的“黑”字是不能省略的，也不是多余的。諺語說：“嚼把黑芝麻，活到百歲無白發”，意思是說“黑色芝麻養黑發”。黑芝麻又稱胡麻、黑脂麻、胡麻仁。在中醫筆下的處方中，常見“胡麻仁”，其實就是黑芝麻。在中醫看來，黑芝麻不僅能養黑發，還有護膚美膚作用，常吃黑芝麻，干燥、粗糙的皮膚能變得細致、光滑、柔嫩，從而延緩衰老。

　　芝麻可以健脾胃、助消化，平喘止咳等，廣泛應用于人們的食療。俗話說：“嚼把黑芝麻，活到百歲無白發”，意思就是說：黑色芝麻養黑發，黑芝麻除了能滋養黑發，還有護膚、美膚的作用，干燥、粗糙的皮膚能變得細致、光滑、柔嫩，延緩衰老。黑芝麻除食用外，還可入藥。

　　推薦幾個芝麻食療方

　　1、芝麻、早稻米各半，加入紫河車，研成細末，做成蜜丸，早晚服用，可治療陽痿、腰酸腿軟。

　　2、黑芝麻、枸杞子、何首烏、杭菊花，用水煎服，可治療腎虛眩暈、頭發早白。

　　3、黑芝麻炒焦研末，用豬蹄湯沖服，可治產后乳少。