飲食原則

最好不要吃哪些食物？

1.腐爛的蔬菜;

2.食剩的熟菜不可在高溫下存放長時間后再食用;

3.勿食大量剛腌的菜，腌菜時鹽應多放，至少腌至15天以上再食用;但現胞的菜，最好馬上就吃，不能存放過久，腌菜時選用新鮮菜;

4.不要在短時間內吃大量葉菜類蔬菜，或先用開水焊5分鐘，棄湯后再烹調;

5.肉制品中硝酸鹽和亞硝酸鹽用量要嚴格按國家衛生標準規定，不可多加;苦井水勿用于煮粥，尤其勿存放過夜;

6.防止錯把亞硝酸鹽當食鹽用。