飲食原則

Mirizzi綜合征飲食

患者不適宜吃什么？

飲食規(guī)律，忌暴飲暴食。

要限制脂肪的攝入量 ，每日脂肪供應量不宜超過40克。

控制攝入膽固醇多的食物，含膽固醇多的食物有蛋黃、腦、動物內(nèi)臟、魚子、肥肉和咖啡等。

少吃辛辣品， 禁飲酒。

禁食易產(chǎn)生氣體的食物 易產(chǎn)生氣體的食物有馬鈴薯、甘薯、豆類、洋蔥、蘿卜、汽水飲料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。牛奶只限于飲用脫脂奶。

患者適宜吃什么？

適當多吃些雞肉、兔肉、魚肉、大豆制品和新鮮蔬菜、水果等，同時還要注意飲食衛(wèi)生，嚴防蛔蟲感染。

適當進食富含蛋白質(zhì)和糖類的食物 患有膽囊炎的應進食易于消化、少渣滓的軟飯菜，并應以含蛋白質(zhì)和糖分多的食物為主，蛋白質(zhì)應按正常需要量或偏低， 以每日供給蛋白質(zhì)50 克～70克為宜， 但要選擇含脂肪低的蛋白質(zhì)食品， 如脫脂奶、蛋清、海魚等，以保證熱量的需要和肝糖元的形成。患者在日常飲食中可吃一些瘦肉、魚、雞和豆制品等增加植物纖維的攝入。

食用適量膳食纖維， 可刺激腸蠕動， 可預防膽囊炎發(fā)作。

堅持少食多餐 膽囊炎患者既不可過于飽食，也不可過于節(jié)食。過于飽食不但加重胃腸負擔，而且要超量分泌膽汁才能消化食物，易引起膽病發(fā)作。每餐飯當以七八分飽為宜，不可吃十分飽。

提供豐富的維生素 尤其是維生素A、維生素C 及B 族維生素以及維生素E 等。保證新鮮蔬菜、水果的供給。綠葉蔬菜可提供必要的維生素和適量纖維素，酸奶、山楂、糙米等食物也對患者有利。

總的來講，膽囊炎、膽石癥患者，在飲食規(guī)律方面，宜定時定量，少吃多餐，不宜過飽。在飲食結構上，應嚴格控制脂肪和膽固醇的攝入，宜吃低脂肪、低膽固醇食物，肥肉，油炸食品、蛋黃、動物腦、肝、腎及含油脂多的干果類等食物均應嚴格控制，因為膽結石形成與體內(nèi)膽固醇過高和代謝障礙有一定關系。另外，患者不可飲酒和進食辛辣物，因為這些食品均可促進膽囊收縮，造成膽汁流出，從而使膽囊炎急性發(fā)作。膽囊炎、膽石癥患者平時應食用易消化、少渣滓的食品，以避免產(chǎn)生氣體;宜多吃蘿卜，因為蘿卜有利膽作用，并能幫助脂肪的消化吸收;宜多食青菜，因為青菜含有大量的維生素和纖維素。此外，富含植物蛋白的豆類、豆?jié){等，對膽囊炎、膽石癥患者也是很好的選擇。

堅持少食多餐 膽囊炎患者既不可過于飽食，也不可過于節(jié)食。過于飽食不但加重胃腸負擔，而且要超量分泌膽汁才能消化食物，易引起膽病發(fā)作。每餐飯當以七八分飽為宜，不可吃十分飽。

提供豐富的維生素 尤其是維生素A、維生素C 及B 族維生素以及維生素E 等。保證新鮮蔬菜、水果的供給。綠葉蔬菜可提供必要的維生素和適量纖維素，酸奶、山楂、糙米等食物也對患者有利。

總的來講，膽囊炎、膽石癥患者，在飲食規(guī)律方面，宜定時定量，少吃多餐，不宜過飽。在飲食結構上，應嚴格控制脂肪和膽固醇的攝入，宜吃低脂肪、低膽固醇食物，肥肉，油炸食品、蛋黃、動物腦、肝、腎及含油脂多的干果類等食物均應嚴格控制，因為膽結石形成與體內(nèi)膽固醇過高和代謝障礙有一定關系。另外，患者不可飲酒和進食辛辣物，因為這些食品均可促進膽囊收縮，造成膽汁流出，從而使膽囊炎急性發(fā)作。膽囊炎、膽石癥患者平時應食用易消化、少渣滓的食品，以避免產(chǎn)生氣體;宜多吃蘿卜，因為蘿卜有利膽作用，并能幫助脂肪的消化吸收;宜多食青菜，因為青菜含有大量的維生素和纖維素。此外，富含植物蛋白的豆類、豆?jié){等，對膽囊炎、膽石癥患者也是很好的選擇。