兒童吃魚有技巧 推薦幾個吃魚食譜

　　魚肉具有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，兒童多食用不僅可以補充營養，還可以可以提高孩子的記憶力。兒童吃魚要怎樣吃呢?看看小編介紹的幾個吃魚食譜吧。

　　炒鲅魚絲

　　原料：鲅魚200克，蔥姜蒜末10克，花生油10毫升，鹽、醬油、米醋、芝麻油、香菜末各適量。

　　做法：鲅魚去頭和內臟后用水煮10分鐘，撈出晾涼;將鲅魚去骨和刺，撕成碎條;起油鍋，下入蔥姜蒜末熗鍋，再倒入鲅魚絲，煸炒片刻后加鹽、醬油、米醋、芝麻油、香菜末翻炒片刻即可。

　　營養成分：富含優質蛋白質、脂肪、碘、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、D等。

　　功效：補充鈣、鐵，健腦益智，增進食欲。

　　三色魚丸

　　原料：青魚(或草魚)肉100克，胡蘿卜、青椒、蔥姜末各10克，花生油10毫升，肉湯150毫升，雞蛋1個，水發木耳5克，芝麻油、鹽、料酒、淀粉、蔥姜水各適量。

　　做法：將青魚肉去刺，剁成泥，分3次加入雞蛋清、鹽、蔥姜水、淀粉和適量肉湯順一個方向攪勻;將魚肉泥擠成丸子，逐個放入80℃的熱水鍋中，旺火汆熟、撈出;將胡蘿卜、青椒、木耳切丁，起油鍋，旺火下蔥姜末煸香，再放入胡蘿卜、青椒、木耳略炒，倒入剩下的肉湯，煮片刻，用水淀粉勾芡，下入魚丸，淋上芝麻油即成。

　　營養成分：富含優質蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、胡蘿卜素、維生素A、C、E，B族維生素。

　　功效：增進食欲，預防兒童營養不良。

　　拌魚米

　　原料：黃花魚1條，鹽、米醋、味精、芝麻油、香菜末、蔥姜末各適量。

　　做法：將黃花魚洗凈蒸熟后，去骨和刺，凈肉剁碎;魚米與鹽、米醋、味精、芝麻油、蔥姜末拌均，撒上香菜末即可。

　　營養成分：富含優質蛋白質、脂肪、碘、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、D等。

　　功效：補充鈣、鐵，健腦益智，增進食欲。

　　上面的三種魚肉吃法都是我們生活中比較常見的，而且也是比較有利于我們的孩子消化的，所以也是有利于我們孩子的健康的。