蝦仁排骨粥做法
食材：排骨500克、珍珠米一碗、蝦仁五個(gè)、香菇三個(gè)、細(xì)鹽。
步驟
1、備珍珠米一份，排骨一份。
2、用溫水將排骨焯洗二次。
3、將排骨入電砂鍋中，提早一晚煮好。
4、煮出奶香色的排骨湯來(lái)。
5、將煮好的排骨湯加入到高壓鍋內(nèi)，再加入適量清水及珍珠米。
6、上蓋，高壓煮開(kāi)后，再轉(zhuǎn)小火壓制十分鐘。
7、減壓后，加入適量細(xì)鹽，加入幾個(gè)熟的香菇及蝦干，拌至出味。
這道高鈣營(yíng)養(yǎng)粥用時(shí)比較久，不過(guò)慢功出細(xì)活，寶寶剛長(zhǎng)牙齒時(shí)，正處在由水狀飲食到糊狀飲食的過(guò)渡階段，稍有稠度的食突然可以讓寶寶意識(shí)到他的食物開(kāi)始有所變化，但過(guò)于硬質(zhì)也不好，剛給寶寶做這道粥時(shí)可以熬得久一些，稠軟一些。
二、補(bǔ)充蛋白質(zhì)：牛奶燉蛋
蛋白質(zhì)不但對(duì)寶寶的身體發(fā)育有著舉足輕重的作用，也影響著寶寶牙齒生長(zhǎng)的快慢與整齊，假使蛋白質(zhì)攝取不足，會(huì)造成牙齒排列不齊、牙齒萌出時(shí)間延遲及牙周組織病變等現(xiàn)象，而且容易引起齲齒的發(fā)生。蛋類、肉類、奶類、魚(yú)類等動(dòng)物性食物都含有較豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而豆類所含的蛋白質(zhì)也比較多。牛奶加雞蛋做成的美味雞蛋羹那就是鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的雙重補(bǔ)充了。
