根據營養科學理論、中醫理論和兒童青少年生長發育特點，在專家組共同討論、建立共識的基礎上，對兒童青少年肥胖的日常食養提出6條原則和建議。

　　1、小份多樣，保持合理膳食結構

　　兒童青少年正處于生長發育的重要階段，應保證平衡膳食，達到能量和營養素攝入量及比例適宜。日常膳食做到食物多樣，每天的食物應包括谷薯類、蔬菜水果、禽畜魚蛋奶類和大豆堅果類;達到每天攝入12種以上食物，每周攝入25種以上食物。

　　選擇小份量的食物以實現食物多樣，根據不同年齡兒童青少年能量的需要量，控制食物攝入總量。增加新鮮蔬菜水果、全谷物和雜豆在膳食中的比重;保證蛋白質攝入，選擇富含優質蛋白質食物，如魚、禽、蛋、瘦肉、奶及奶制品、大豆及其制品。學齡前兒童(2～5歲)每天攝入350～500mL或相當量的奶及奶制品。學齡兒童(6～17歲)每天攝入300mL以上或相當量的奶及奶制品。

　　兒童青少年單純性肥胖，常涉及膳食能量攝入過高。肥胖兒童青少年應控制膳食總能量攝入，做到吃飯八分飽。盡量選擇天然、新鮮食材，提高魚類、蔬菜、大豆及其制品的攝入量，保證優質蛋白質、維生素、礦物質攝入量；必要時補充復合營養素補充劑?？刂凭酌酌娴臄z入，增加血糖生成指數較低的全谷物和雜豆攝入。減少高油、高鹽和高糖及能量密度較高的食物的攝入，如油炸食品、甜點、含糖飲料、糖果等。

　　肥胖兒童青少年減重過程中，建議膳食能量應在正常體重兒童青少年需要量的基礎上減少20%左右。同時，膳食結構應有利于減輕饑餓感、增加飽腹感，適當增加微量營養素密度較高的食物。

　　2、辨證施食，因人因時因地制宜

　　肥胖兒童青少年食養要從中醫整體觀、辨證觀出發，遵循首重脾胃的原則，兼顧合并癥，因人因時因地施食。

　　根據不同地區地理環境特點、飲食習慣和食物供應特點，兒童青少年要選擇適宜的食物，因地制宜進行食養。如西北高原地區，多見寒冷干燥氣候，飲食上宜多選擇溫陽散寒的牛羊肉等食物，東南沿海地區溫暖潮濕，飲食上則宜清淡，可多食蔬菜、水果、魚蝦、豆制品等食物。肥胖兒童青少年應順應四時，遵循“春夏養陽、秋冬養陰”的調養原則。

　　春天陽氣開始生發，應當早起，足量運動。夏季人體陽氣外發，不可貪涼飲冷，避免損傷陽氣。秋天易燥，要少食辛辣，適量多吃酸甘多汁的食物，如蓮藕、蘋果、梨、枇杷等。冬季天氣寒冷，往往進食牛羊肉類較多，食用后體內容易積熱，常吃會導致肺火旺盛，因此可添加些“甘寒”的食物如白蘿卜、大白菜、百合、梨、蘋果等，調劑平衡。

　　對肥胖兒童青少年進行中醫辨證，開展系統的膳食管理和生活方式干預，要結合兒童青少年體質和身體狀況，從食材選擇到食物應用進行整體膳食管理，優化傳統膳食結構。關注兒童青少年肥胖的易感體質，注重后天之本脾胃功能的調養，預防與控制肥胖的發生發展。