如果你撿起來吃了，身體沒有任何異常表現，也只能說明你運氣好，或者免疫力還算強，但如果食物被沾上了致病的微生物，那么可能就有隱患了，最好不要抱有僥幸心理。
吃東西是我們每天都要做的事，但病從口入不無道理，而且手上也是有很多細菌的，即便是你用的餐具是干凈的，地面也干凈，但若用手直接去撿掉在地上的食物，也是不太衛生的。
建議大家在吃東西之前，最好要先洗個手，且用干凈的餐具進食，在外面吃飯或家庭成員比較多的話，也建議大家使用公筷，避免出現細菌交叉感染的情況，對各自的身體健康都有保障，吃完飯后也要洗手。
除了注意飲食習慣的衛生，食物自身的安全性也要注意，有些食物不管掉沒掉地上，都是不宜進食的，比如一件發霉的面包、壞掉一半的水果等，還有食物的烹調方式，也要注意，比如像小龍蝦等海鮮類，一定要清潔干凈并完全做熟了再吃，且少吃，對健康的不利影響才能降低。
綜上所述，食物掉在地上只要在5秒鐘以內撿起來就能吃的說法是不科學的，大家不要不當回事，建議別吃了，還是扔掉吧，小孩子免疫系統還未完善，大人更要多留意下。
