通過定期監測血糖水平，了解到正常人的血糖值也有波動，波動幅度取決于每日的飲食。不同食物對血糖波動的影響是不一樣的。對此，該團隊又用玉米片、葡萄干泡牛奶、花生醬三明治、蛋白質能量棒等作為不同測試者的飲食。結果發現，這些人在平時監測血糖時數據是相對健康的，但攝入不同的食物后，血糖波動很大。
玉米片對血糖波動的影響相較于其他食物更大，中國人總是以谷物作為主食，血糖波動大就是更為常見的了。所以，對于每一個健康的人，也應該及時了解自身的血糖變化，尤其是餐后血糖值。
血糖進入峰值，波動過大，對正常人身體形成的損傷是不可忽視的，尤其是對血管形成的損傷。一旦血糖升高，血液就會變得黏稠，經常如此，血管難免堵塞。所以，一些血糖高的人，經常會伴有血管不好的表現，這也是要求正常人堅持監測血糖的原因。
除了要監測血糖之外，還要堅持每日鍛煉，堅持鍛煉可降低體內脂肪水平，使得胰島素更好地發揮作用。從而也能起到養護胰腺的目的，幫助胰島素正常分泌，這一點是至關重要的，也是食療代替不了的。
很多人一直以為，血糖是中老年人需要關心的事情，也是高血糖的人才需要積極監測的。其實血糖升高，在正常人中也很常見，尤其是血糖升高到峰值，血管會受到嚴重的損傷。對待血糖，每個人都應該給予重視，平時既要隨時監測自身的血糖狀況，也要積極通過各種方法，確保血糖處于穩定狀態。
