三是攝取堿性食物
早餐中不應該食用太多的肉類和太過油膩的食物。這些食物中含有很多的脂肪。我們的早餐要盡量選擇清淡的食物，比如說熱粥、熱燕麥片、熱牛奶、山藥粥等等的，當然，光吃這些是不行的，還要吃一些碳水化合物，這樣才能保證一上午的營養。
材料:大米50克、瘦肉80克、皮蛋2個、姜絲2克、油幾滴、鹽適量、蔥花適量、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1/2勺、白胡椒粉適量、雞粉適量
做法1、準備材料
2、大米洗凈，加入水、滴入幾滴色拉油，浸泡30分鐘。(竅門在這里，用油浸泡過的大米可以快速的煮到軟糯，開花。)
3、瘦肉切絲，用生抽、料酒、淀粉腌制15-20分鐘。
4、皮蛋切小丁。
5、鍋里倒入米和浸泡的水。再加入清水(米1：水10的比例)、姜絲 ，大火煮開后，轉中火，不停的攪拌，防止糊鍋。15-20分鐘就好了。這個時候米粒已經開花，粥已經很糯。如果喜歡更軟糯一點的，可以繼續煮10分鐘。如果覺得太稠的話，可以再加入一點點的開水。
6、煮到米粒開花，變稠的時候，加入一半份量的皮蛋。轉小火煮10分鐘 。
7、再加入瘦肉絲和剩下一半的皮蛋
8、大火煮約2-3分鐘。
9、調入鹽、白胡椒粉、雞粉攪勻。
10、撒上蔥花即可。
結語：早餐是一定要吃的，不管你有多么的趕時間，抽出五分鐘吃個早飯肯定是來得及的。在前面一天晚上就提前把食材給準備好，第二天做早餐會更加快速，或者直接去購買一些現成的早餐，這樣才能保證我們的身體健康。
