季節更替
中醫認為人的五臟功能與季節關系密切，春季肝氣旺盛，氣候的不規律都會導致人體內熱加劇，引發肝火;炎炎夏日，氣溫上升也會使人們體內火氣旺盛;秋季少雨，空氣中濕度小，秋燥也是引起上火的重要原因之一;冬季氣候雖冷但干燥，人們活動少，加上很多人冬季飲食所含熱量較高，造成體內積熱不能適當散發，容易導致胃肺火盛，也就是中醫里的“三焦”癥狀。
吃香喝辣
中醫認為：多數麻辣食物、煎炸類飲食、燒烤類食物多熱氣，吃后容易產生“內生的熱“，非常容易引起上火，還有一些像橘子、荔枝、牛奶等，雖營養成分很高，多食、多飲同樣會引起上火。
戶外耗損
激烈的戶外運動會消耗大量水分及體力，而在外旅行過程中，會打破原有的生活規律，容易打亂人體內部環境的調和平衡，因而容易引發上火癥狀。
上火吃什么好
菠菜
菠菜的營養價值是很高的，比如說胡蘿卜素的含量特別多，還有維生素C、維生素K、核黃素等等，人體多補充這些營養，可以達到消炎的作用。當你因為上火導致了皮炎、口腔潰瘍或者是其他類似問題的時候，可以多吃點菠菜，有效緩解上火問題。
小白菜
小白菜屬于一種寒性的東西，當上火的時候吃一點就能達到去火的作用了。特別是有的人上火之后會有胃部不適的情況，這個時候吃點小白菜能夠修復胃部的損傷，讓胃感覺好一些。除了小白菜之外，還有卷心菜也有類似的功效，同樣推薦食用。
芹菜
芹菜含有多種維生素以及大量的纖維素，經常吃芹菜能夠讓胃液分泌的更多，從而保護我們的腸胃，促進腸道的蠕動。芹菜也是涼性的食物，因此多吃點是很好的。除了直接吃炒芹菜之外，芹菜還能夠做成蔬果汁，更加適合在夏季的時候飲用。
胡蘿卜
胡蘿卜是去火比較好的食物，經常吃可以幫助我們清理體內的好火氣。并且它含有的胡蘿卜素也是人體需要的物質，對我們的眼睛也有很多好處，所以在這個時候我們可以多吃點胡蘿卜。
總結：上火的時候可以吃點菠菜、芹菜、胡蘿卜以及小白菜，這些蔬菜都輸屬于寒性的，而且維生素等營養含量很高，吃了之后能夠達到去火的效果。另外上火了之后建議多喝茶、多休息、保持輕松的心情，如果你都能做到，那么火氣很快就會消了。
