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關于元宵節的習俗 上海元宵節的習俗與食俗(2)

  這一夜,滬城內外大街深巷上,小囡低拉兔子燈、大孩高舉小紅燈,燦燦華燈,如流星閃閃,幾分神秘,恍如夢境!詩云:“錯認瑤池卻未真,滿園花柳及時新。試燈風里游人集,半是嬉春半探春。”“十里珠簾都不卷,看燈人看看燈人”。夜深,豫園九曲橋等處燃放大花筒、九龍、花蝴蝶等焰火……

  上海農村農田里掛上一盞燈,稱做“望田燈”,預兆五谷豐登,討個太平年成。吳淞一帶店家掛跑馬燈、魚燈等,鄉間各廟宴神,在廟門前立燈塔、架橋燈,饒有情趣。

  上海人的元宵湯圓

  據說湯圓或與唐太宗有關?相傳大將李靖率兵出征,回朝后春節已過,太宗便在上元節叫廚師用糯米做成團子,犒賞將士。這種食品后人稱為“唐元”,人們取其形狀圓圓滿滿,有合家團圓之意。

  正月十五鬧元宵,晚清秦榮光《上海縣竹枝詞·歲時》云:“肉餡餛飩菜餡圓,灶神元夕接從天。城廂燈市尤繁盛,點塔燒香費幾千。”元宵佳食湯圓又名圓子、湯團、湯元、團子、元宵、浮圓子、糖元等,有咸、甜多種,它和端午粽子、中秋月餅、重陽節糕、清明青團一樣,是中國傳統文化中的一個符號。

  上海人過元宵節的步驟是什么

  第一步 去老字號吃地道湯圓

  南方的湯團與北方的元宵名字有差異,做法也不同。湯團是搓出來的,而元宵是滾出來的。老街湯團久煮不爛的關鍵在于糯米分的調和,太濕則無法成型,太干則一煮就裂。揪一團雪白粉嫩的糯米,捏成凹型,放入事先搓好的黑洋酥球;再將團子搓攏,放入干的糯米粉中滾一圈,以免湯團表面接觸空氣而收干。這樣,一個胖嘟嘟圓鼓鼓的老街湯團就完成了。煮熟后咬上一口,柔軟的糯米包裹著噴涌而出的黑芝麻漿,讓人不舍得停嘴。

  要注意的是買生湯團回家煮,必須沸騰較長的時間,將湯團的皮完全煮透。另外豆沙、鮮肉餡的保存期限較短,建議當天食用;而黑洋酥的相對就會長,可以在冰箱的冷藏室中保存一段時間。

  第二步 到城隍廟豫園看元宵節燈會

  “三十的火,十五的燈”,賞燈的美景良辰元宵節已近到眼前,不妨去申城具中國年味兒的豫園商城擠擠人氣、沾沾喜氣,祈福一年安康好運氣。古色古香的飛檐翹角,五顏六色的民俗燈海,豫園新春民俗藝術燈會給你有味道的元宵燈會。

  第三步 在弄堂里拉兔子燈

  兔子燈起源于南北朝時期的寧都縣。寧都的燈彩絢麗多姿、品種繁多,“兔子燈”是寧都燈彩中的一種。點燃“兔子燈”的“過燈”是一年一度每家每戶都要參加的大型活動,“過燈”是用彩紙扎成的母子兔子形狀的燈點燃后,在村莊、祠堂、各家各戶巡游。

  “過燈”的民俗興于唐朝,人們把兔子視為吉祥之物,兔子燈所到之處就意味著把吉祥和好運送到了那兒。人們沿用這一吉祥物來迎神接福,其中寄寓的是人們所祈求神靈保佑,期盼來年五谷豐登,人畜興旺的美好愿望。

  結語:以上就是三九養生堂為大家介紹的關于元宵節的習俗,通過上文對上海元宵節的習俗的了解,相信大家都知道了上海元宵節要吃什么,知道老上海元宵節的習俗是怎樣的,是不是很有趣呢?

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