研究人員是在對2600多名成年白人的飲食習慣調查后得出這一結論的。在研究期間共為這些受測者測量了三次血壓，其中沒有吃任何食物就喝酒是患高血壓的危險因素之一。調查結果顯示，習慣空腹喝酒的人患高血壓的概率是從不喝酒者的1.5倍。所謂高血壓是指收縮壓(高的數字)至少140，舒張壓(低的數字)大于90。發表在近出版的《高血壓雜志》上的這份研究報告稱，在不吃飯時喝酒對高血壓有明顯的影響，不論喝酒的量有多少。

　　過去的研究已經證實，大量喝酒與高血壓有關，但新的研究又進一步進行了詳細說明;如果沒有吃食物就少量喝酒的話，即使是喝得不多也較有可能患高血壓。而男性和女性都有類似的結果，與酒的種類無關。

　　已證實喝酒可降低患心臟病的危險，但男性喝酒每天不應超過兩次，女性每天不應超過一次才可獲益。如果這項新研究被證實，可能很快就會建議每天喝酒時要吃些點心。研究還顯示，重度酗酒者(每天至少喝兩次)更有可能患高血壓。這可能意味著，患有高血壓的人每天喝酒應少于兩次。研究人員說，不吃些食物就喝酒可能會抵消適量飲酒對心臟的益處。

　　三 空腹飲酒引起低血糖

　　任何一種酒均含酒精 (乙醇 )。在正常情況下，飲酒后，乙醇在人體內經肝臟代謝變為乙醛，再繼續分解成水和二氧化碳。如果人在空腹饑餓時飲酒，乙醇會很快吸收到血液里，可刺激胰腺β -細胞分泌出大量胰島素，使血糖濃度降低。同時，乙醇迅速進入肝臟，還能抑制肝糖元的分解和異生，促使低血糖的出現。為此提示:飲酒不宜過猛、過量，更不宜空腹飲酒，以免發生酒后低血糖。

　　四 空腹飲酒害死亡率高c

　　國外科學家曾對15000名意大利人進行調查研究發現，有空腹飲酒習慣的人和只在用餐時飲酒的人進行比較，前者的死亡率要比后者更高。這種差異在女性身上尤為突出，兩餐之間飲酒的婦女的死亡率比只在吃飯時飲酒的婦女高4倍。這種現象在男性身上盡管沒有這么突出，但總的趨勢仍是相同的。

　　美國哈佛大學的一項研究發現，那些為減肥而節食的人，肚腹空空時仍飲酒每天達2～3次的人，患結腸癌的概率是正常人的3倍。研究人員認為，節食造成的營養不良和酒精攝入過多是結腸癌發病主要的原因。因為節食或少進食常導致氨基酸和葉酸嚴重缺損，而且酒精阻礙了蛋氨酸和葉酸的吸收，從而導致結腸癌發生。研究又發現，在節食過程飲酒，如果適量補充維生素制劑或攝取足夠的營養，將對預防結腸癌有一定作用。

　　研究者建議，35歲以上者空腹時好不要飲酒，也不要吸煙，這才是預防腸癌或其他疾病的有效辦法。