方4
【組成】白面120 克、生姜汁30 毫升、羊肉120 克、雞蛋清2 個。
【用法】羊肉切碎，調入姜、蔥、鹽煮湯，用蛋清、姜汁和白面作餅放入羊肉湯內煮熟，空腹當主食服用。
【主治】脾胃虛弱，身體贏瘦等虧損病證。
調理脾胃虛弱的藥膳方法
山藥薏米粥，山藥去藥店買就成，好就打成粉。薏米超市有賣。
兩種材料，按1：1混合，煮粥，可調節脾胃。
養胃保胃藥膳
參芪猴頭燉雞
用料：猴頭菌100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結、紹酒、清湯、淀粉各適量。
制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發脹后將菌內殘水擠壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內，加入姜片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調味即成。
功用：補氣健脾養胃。
食物功效
猴頭菌又名猴頭菇，有助消化及利五臟的功能。適用于消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經衰弱。
母雞益氣養血，健脾胃，療虛損，善補五臟。
黃芪能補氣固表，斂瘡生肌，促進造血，抗潰瘍、抗炎等。
