黃瓜一直以來都是一種非常好的減肥食品，那么平時我們應該如何利用黃瓜來減肥呢?下面小編就要介紹給大家幾個黃瓜減肥食譜，幫助大家快速有效的達到瘦身減肥的目的。
山楂汁拌黃瓜
一、原料
1.主料
嫩黃瓜5 條，山植30克。
2.調料
白糖50克。
二、做法
1.先將黃瓜去皮心及兩頭，洗凈切成條狀;
2.山楂洗凈，入鍋中加水200毫升，煮約15分鐘，取汁液100毫升;
3.黃瓜條入鍋中加水煮熟，撈出;山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黃瓜條拌勻即成。
效果
此菜肴具有清熱降脂，減肥消積的作用，肥胖癥、高血壓、咽喉腫痛者食之有效。
涼拌黃瓜木耳
一、原料
1. 主料
黃瓜500 克，水發木耳50 克。
2. 調料
白糖、精鹽、醬油、味精。
二、做法
1.木耳用溫水泡十幾分鐘，泡發后清洗干凈，撕小朵;
2.黃瓜、胡蘿卜切菱形片;
3.鍋中水開后，滴幾滴油，分別放入胡蘿卜、木耳焯熟，撈出過涼;
4.油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段炸出香味，放涼;
5.木耳、黃瓜、胡蘿卜放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。
效果：黃瓜搭配木耳，排毒、減肥功效好：黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。
拍黃瓜
一、原料
1.主料
黃瓜、
2.調料
蒜泥、生抽、醋少許、糖少許、芝麻油
二、做法
1.將黃瓜反復洗滌干凈，我這里用淘米水浸泡了15分鐘。
2.將黃瓜拍碎。
3.準備調味汁，攪拌。
清爽黃瓜卷
一、原料
1.主料
黃瓜2根、胡蘿卜2根、白蘿卜1個、蔥少許。
2.調料
鹽，香油，糖，醋
二、做法
1.先將胡蘿卜，白蘿卜削去外皮，切成段，沸水煮5分鐘后切成大薄片蔥也放沸水使之變軟，和蘿卜片一起過涼水備用。
2.把黃瓜，蘿卜切絲，用鹽，香油，糖，醋拌勻，腌制20分鐘。
3.將腌好的胡蘿卜絲，白蘿卜絲和黃瓜絲分別卷入已燙軟的黃瓜皮和蘿卜片里，最后用蔥段系緊就好啦!