各位美女，不知道減肥因該吃些什么，其實吃凍豆腐就可以減肥的。凍豆腐經過烹調，這些孔洞里都灌進了湯汁，吃起來不但富有彈性，而且味道也格外鮮美可口。凍豆腐最好每天食用，并保持一段時間方能收到較好的減肥療效。好了下面小編為大家介紹三款關于凍豆腐的減肥食譜，讓你既享受美味，有減肥。

　　一、白菜燉凍豆腐

　　原料：白菜1/3棵，凍豆腐兩塊(現在深圳的豆腐越來越小)，肉湯半碗，蔥姜蒜各少許，紅色小辣椒兩個。

　　做法：鍋中倒油燒至八成熱，放入蔥姜蒜爆香，放入白菜炒5分鐘，放入凍豆腐，加入肉湯。紅色小辣椒整個放入。加鹽、醬油、水，燉10分鐘留有湯汁即可。(我不喜歡吃五花肉，所以用肉湯來燉。也可以先炒大塊五花肉之后炒白菜來燉的。)

　　此菜是東北常見的家常菜，味道咸香，肉香滲人凍豆腐的空間之中，不膩。湯汁包裹白菜，深入豆腐，香啊!

　　二、凍豆腐燉鰱魚

　　原料：凍豆腐、鰱魚頭、筍干、薏米、蔥、姜

　　調料：鹽、白糖、胡椒粉、料酒

　　做法：

　　1、將凍豆腐切塊，蔥切段、姜切片，魚頭洗凈，鍋中放少許油，下蔥姜煸出香味后放入魚頭煎成兩面金黃，烹少許料酒，放入筍干和薏米;

　　2、鍋中加適量開水，放入豆腐，大火燉20-30分鐘，加鹽、胡椒粉、白糖調味，出鍋撒上蔥花即可。

　　特點：凍豆腐軟韌，富有彈性，湯鮮清澈，開胃爽口

　　三、酸菜粉絲凍豆腐

　　原料：凍豆腐、酸菜、龍口粉絲、口蘑、松蘑、香菜

　　做法：將凍豆腐切成 2厘米見方的塊，下開水鍋中焯透，用涼水漂涼。將口蘑、松蘑分別水發留原湯。洗凈泥沙。粉絲用溫水泡軟，剪成20厘米長的段，酸菜去外層老幫，逐片片成極薄長片，順長切絲，越細越好。香菜洗凈切段裝小盤中。

　　取火鍋一個，松蘑碼底，粉絲放上，再將酸菜碼上，下入豆腐，最上層是口蘑。炒鍋上火，下口蘑，松蘑，原湯燒開，加精鹽，胡椒粉，花生油倒入火鍋中，加蓋。上席時點燃木炭，同上小盤香菜段隨意下火鍋菜上調味增香。

　　菜品特點：軟，嫩，鮮香，滑爽，湯醇味酸可口。

　　溫馨提示：減肥其實就是一場持久戰。只要堅持，就能減肥成功。減肥成功后也一定要節制飲食，這樣既保持了減肥的成果，又能養成良好的飲食習慣。一定不能暴飲暴食，那樣反彈的速度是非常快的。