慢性腎衰竭是一種常見的疾病，又稱腎功能不全、尿毒癥，可以引發胃腸道、血液系統、心血管系統等的多種癥狀。各種病因的慢性腎衰竭，往往呈現不可逆性進行性腎臟損害，直至發展成終末期腎衰。因此慢性腎衰的早期預防顯的相當重要，所謂早期預防，又稱“一級預防”，是指在慢性腎衰發生前對相關因素進行干預性治療。

　　【飲食】

　　海鮮豆腐湯

　　【原料】魚片50克，蝦仁30克，豆腐150克，菜心50克，胡椒粉適量。

　　【烹調方法】架油鍋將豆腐爆炒后備用。將魚片、蝦仁放于碗中，加生油、鹽、糖、味精、胡椒粉拌勻。煲適量清水，水滾時下魚片、蝦仁、豆腐，滾幾滾后，下菜心。湯成加鹽調味。

　　【適用范圍】此湯富含蛋白質，有補腎益精的功效。尤其適用于慢性腎功能衰竭多尿期。

　　瓊花蝦仁湯

　　【原料】餛飩皮40克，豬肉、蝦仁各40克，雞蛋1個，豆腐100克，青菜50克，胡蘿卜少許，上湯500毫升，淀粉、豬油、味精各適量。

　　【烹調方法】將蝦仁和豬肉剁碎，加入半個雞蛋，放入少許蔥、鹽、味精、生粉后邊拌勻，用餛飩皮包成一個個餛飩。將剩下的半個雞蛋打散放在豆腐中，加味精、鹽、豬油、生粉拌勻，倒入菜盤中，上面放胡蘿卜、青菜葉，隔水蒸熟。用鍋煮1大碗水，加味精、鹽，水沸，倒入餛飩，煮10分鐘，倒入菜盤中的各物即成。

　　【適用范圍】此湯有補腎壯陽、補充蛋白質的功效。亦適用于慢性腎功能衰竭多尿期。

　　【預防】

　　1、一些患有高血壓的患者，在治療疾病的時候應用血管緊張素轉化酶抑制劑不僅能控制全身高血壓，而且能糾正腎小球高灌注、高濾過狀態，有延緩腎衰竭發生的作用。臨床常用藥物為卡托普利、洛丁新和利壓定等，這些藥物沒有什么腎臟毒性患者可以放心的使用。

　　2、合理的飲食方案，在日常生活中，養成良好的低蛋白、低磷和低脂飲食習慣，對慢性腎臟疾病的腎功能保護作用已被得到實驗室及臨床的證實。目前強調為了預防慢性腎衰的發生，血肌酐在159.1微摩爾/升時就應該限制蛋白攝入量，以防止對患者的腎臟造成負擔，引起慢性腎衰竭的發病。

　　3、避免或消除某些危險因素應用對腎臟有毒性的藥物、嚴重感染、脫水、尿路梗阻(如結石、前列腺肥大癥)、創傷等因素，往往可使原有腎臟疾病加重，腎功能惡化，促使腎功能衰竭發生。從病因上開始治療，真正的將慢性腎衰竭的發病扼殺在萌芽凍狀態。

　　4、積極治療原發病一些腎病往往是引起慢性腎衰竭的主要原因，患者對各種急、慢性腎小球腎炎、狼瘡性腎炎、紫癜性腎炎或可能累及腎臟的疾病(如高血壓、糖尿病)應當要積極的治療，這樣才能夠有效的防止慢性腎衰竭的發病。

　　飲食對于人類來說是非常重要的一部分，因為除了能讓人遠離饑餓感，而且還會給我們帶來一定的營養物質。當出現了慢性腎衰竭的時候，就需要格外注意了，應該多吃一些能夠補腎的食物。這樣，才更加的有利于身體健康。