腦中風是一組以腦部缺血及出血性損傷癥狀為主要臨床表現的疾病，又稱腦卒中或腦血管意外，具有極高的病死率和致殘率，主要分為出血性腦中風和缺血性腦中風兩大類，以腦梗塞最為常見。
中老年人合理安排飲食預防腦中風
中老年人在勞累、用腦過度、遇到情緒激動、遭受風寒刺激過后，出現一次性頭暈，一側肢體無力或麻木。眼前發黑等突然癥狀，往往是中風的先兆。
要合理安排飲食，高血脂既增加血液粘度。又導致動脈硬化。促使腦栓塞的發生和發展，一定要減肥減脂。防止高血脂。飲食多用麥類、玉米、各種谷類、魚類、豆類、牛奶、雞蛋為主少吃高梁厚味。油膩食物。多吃蔬菜、水果、大蒜、南瓜、洋蔥、茄子、黃瓜、生姜等降脂食品。適當參加運動晨練和體育鍛煉必須堅持，開始運動量少些，一點點加量。