酒精肝患者的癥狀可以分為兩個時期，代償期和失代償期。代償期的癥狀并不十分明顯，癥狀也多為輕度的。而失代償期的癥狀較多，如面色消瘦、消化不良、內分泌障礙甚至會出現貧血的現象。如果不能得到及時的治療還會并發很多其他的并發癥。
代償期：可有肝炎臨床表現亦可隱匿起病，可有輕度乏力、腹脹肝脾輕度腫大、輕度黃疸、肝掌蜘蛛痣，影像學生化學或血液檢查有肝細胞合成功能障礙，或門靜脈高壓癥(如脾功能亢進及食管胃底靜脈曲張)證據，或組織學符合肝硬化診斷但無食管胃底靜脈曲張破裂出血，腹水或肝性腦病等嚴重并發癥。
失代償期：肝功損害及門脈高壓癥候群。
1) 全身癥狀：乏力消瘦面色晦暗尿少下肢浮腫。
2) 消化道癥狀：納差腹脹胃腸功能紊亂，甚至吸收不良綜合癥肝源性糖尿病，可出現多尿多食等癥狀。
3) 出血傾向及貧血：齒齦出血，鼻衄紫癜貧血。
4) 內分泌障礙：蜘蛛痣(蜘蛛痣【譯】：也稱蜘蛛狀毛細血管擴張癥或動脈性蜘蛛痣，形態似蜘蛛，痣體旁有放射狀排列的毛細血管擴張。)肝掌皮膚色素沉著，女性月經失調，男性乳房發育腮腺腫大。
5) 低蛋白血癥：雙下肢浮腫，尿少腹水肝源性胸水。
6) 門脈高壓：腹水胸水脾大脾功能亢進，門脈側支循環建立食道胃底靜脈曲張，腹壁靜脈曲張。
并發癥
7) 感染：以原發性腹膜炎最常見，腹部有壓痛，反跳痛，腹水為滲出液，末梢血象增高。
8) 上消化道出血：食道胃底靜脈曲張破裂，出血及肝源性胃腸道黏膜潰瘍出血。
9) 肝性腦病：在肝硬化基礎上，病人攝入蛋白過量消化道出血感染，電解質紊亂均可誘發肝性腦病。
10) 肝腎綜合征：表現為少尿、無尿、氮質血癥、低鈉高鉀肝昏迷低血壓休克。
溫馨提示：酒精肝患者要及時的接受治療，患者日常要做好護理，飲食上以清淡易消化的為主。日常可以做一些有氧運動幫助消耗體能，促進脂肪代謝，有助于控制體重，減少脂肪的堆積;對于已出現脂肪肝的患者，適當運動有利于肝功能的恢復。
【參考文獻：《酒精肝》《衣食住行與脂肪肝酒精肝防治》】