霍亂是一種急性腹瀉疾病，由霍亂弧菌引起。1817年-1923年，發生過6次霍亂世界大流行(均禍及我國)，數萬人喪生。目前，隨著生活水平和醫療水平的提高，霍亂是一種比較罕見的疾病。一般來說，感染霍亂的高危人群包括到國外疫區旅游者，以及生食或吃了未煮熟的海產品的人(前提是這些海產品在溫暖的海水中已遭霍亂弧菌污染)。
霍亂弧菌可通過糞便傳播，如果人飲用了遭污染的水或吃了遭污染的食物，就可能感染。由于不發達國家缺乏清潔飲用水等，霍亂疫情最有可能在這些國家暴發。霍亂感染者的癥狀是腹瀉、嘔吐和脫水，偶爾伴有高燒。感染霍亂弧菌后，6小時至5天內，通常是2-3天內，會出現有關癥狀。
由于腹瀉會導致霍亂感染者快速脫水，臨床治療時，醫生一般會先給患者補水(包括靜脈注射)，同時用抗生素治療。目前，已有預防霍亂的疫苗，如果你準備前往霍亂疫區，通常需要先打這種疫苗。不過，霍亂疫苗只提供部分保護(有效保護的幾率只有50%)，且只在3-6個月內有效。
預防霍亂最簡單也是最重要的方法，是不吃不干凈的食物，不飲用不清潔的水。在霍亂疫區，一定要先把食物煮熟、先把水燒開，再來食用。