脂肪肝是富貴病，而現在中老年人群體中得脂肪肝的又尤其多。怎樣預防中老年人得脂肪肝?
脂肪肝是指由于各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。正常肝內脂肪占肝重的3%～4%，如果脂肪含量超過肝重的5%即為脂肪肝，嚴重者脂肪含量可達40%—50%。脂肪肝的脂類主要是甘油三酯。
肥胖
營養過剩性脂肪肝由于長期攝取高脂肪、高糖、高熱量飲食，加之運動不足，剩余的熱量便會轉化為脂肪儲存，從而引起肝內脂肪來源過多，如果不能及時降解，將形成脂肪肝。據資料統計：肥胖者肝臟活檢中，50%以上可見到脂肪肝。
糖尿病性脂肪肝
糖尿病患者由于胰島素的缺乏，機體對葡萄糖的利用減少，脂肪釋放的脂肪酸增加，肝內合成脂肪亢進，引起脂肪肝。
酒精性脂肪肝
大量飲酒，酒精損傷肝細胞導致脂類代謝紊亂，使脂肪酸水平升高，形成脂肪肝。
藥物性脂肪肝
長期服用藥物，如四環素、皮質激素、促腎上腺皮質激素等均能引起肝臟功能損傷，形成脂肪肝。
脂肪肝對人體的危害很大，除影響肝臟功能的正常發揮外，還會引起肝臟的發炎腫脹，阻礙血液流通，造成肝細胞的破裂、壞死，結締組織增加，最后導致肝硬化和肝癌。
中醫則認為脂肪肝起因為飲食不節、脾失健運;情志內傷、肝失條達;好逸惡勞、痰淤阻絡等所致。可歸納成以下三類：
飲食失宜
多為過食肥甘厚味，飲酒過度，痰濕蘊阻。或饑飽失常，損傷脾胃，脾失健運，水濕不化，聚濕生痰，痰濁入絡，隨氣運行，停滯于肝。
情志失調
多為情志過激、郁怒傷肝、思慮過度，久則內傷氣機、氣滯血淤、痰淤互結，阻絡于肝。
勞逸偏頗
主要是過逸少勞、脾胃失和、肝血不暢、過度肥胖、氣滯血淤、濕痰交結、積聚于肝。
由于脂肪肝是由多因素引起的，所以在脂肪肝的防治上要采取綜合措施，才能達到較好的效果。