俗話說“病來如山倒”，其實不然，每一種疾病到來之前都會有相應的征兆，脂肪肝也不例外。雖然脂肪肝的癥狀極為隱匿，不易被發現，但是只要小心觀察，就能發現它的蛛絲馬跡。
1.渾身乏力
食欲不振、倦怠乏力、惡心、腹脹、嘔吐、厭油是脂肪肝最為常見的癥狀。同時易出現維生素缺乏癥，常出現舌炎、口角炎、皮膚淤斑，或者有消化道出血、牙齦出血等。少數脂肪肝患者還會出現輕度黃疸，在肝內脂肪被清除后黃疸即消退。
2.蜘蛛斑
蜘蛛斑形如米粒，通常會出現2-10個之多。主要出現在胸部、頸和上肢手背等部位。如果病情緩解，這些痣會由紅色變為棕黑色，直至最后消失。
蜘蛛斑是由于體表的毛細血管畸形擴張而引起的，主要是因為肝功能出現異常所引起的。出現蜘蛛斑，很有可能是肝硬化也可能是肝癌。因此出現蜘蛛斑是肝臟疾病惡化的一個警示，不得不引起注意。
3.肝掌
當脂肪肝患者發生肝硬變后，在大拇指和小指的根部的大小魚際處皮膚出現了片狀充血，或是紅色斑點、斑塊，加壓后變成蒼白色，這種與正常人不同的手掌稱為肝掌。在多數脂肪肝導致肝硬變的患者中，大部分出現肝掌。