肝硬化對身體的損害非常大，治療起來也很麻煩。最好的治療其實在于預防。正值隆冬季節，如何預防肝硬化顯得尤為重要，其實肝硬化的預防并不難，只要關注自己的嘴，多吃有利于肝功能康復的食物，就能有效的預防肝硬化。下面小編推薦的幾款預防肝硬化的食物，希望幫助肝硬化患者安全過冬。

　　1、肉末蒸蛋

　　原料：豬肉末100克，雞蛋1個，食鹽、醬油、料酒、色拉油各適量，蔥花、姜末各少許。

　　豬肉味甘咸，性平，具有滋陰潤燥功效。雞蛋有養心安神、補血、滋陰潤燥的作用。將豬肉末裝碗，加入食鹽、醬油、料酒、姜末、色拉油和少許水攪拌均勻，倒入湯盆內。再把雞蛋打在肉末上，撒上蔥花，然后蒸制，待肉末、雞蛋煮熟，取出即為成品。醬油、食鹽用量不宜過多。肉末必須攪拌到有黏性。控制蒸制時間，避免蒸制過長，肉質過硬。

　　專家們介紹，依據中醫理論秋冬養陰的原則，要多吃些滋陰潤燥、蛋白質豐富的飲食，以防秋燥傷陰，要補充易消耗的能量及營養物質。肝硬化患者的飲食治療除了要注重日常的飲食，養成良好的飲食習慣外，還可輔助一些食療配方配合治療，如下：

　　2、滋補排骨

　　原料：排骨、白蘿卜、青筍、枸杞

　　排骨含有人體需要的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可以維護我們骨骼健康，中醫認為排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜氣血不足陰虛者食用。俗話說：秋后蘿卜賽人參。蘿卜不但營養豐富，而且性味甘、辛、平、微寒，具有吸氣、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿之功效，有較高的食療價值。配以青筍、枸杞，不僅顏色搭配鮮艷，更讓您食欲大增。

　　3、雙耳冬菇

　　原料：冬菇、地耳、銀耳

　　冬菇，味甘，藥性平。有補氣益胃、排毒功效。冬菇含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，配以滋陰潤肺、養胃生津的銀耳、地耳更是香氣橫溢，美味可口。冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

　　4、五花肉燉海帶

　　原料：五花肉、海帶、青椒

　　五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥。海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。中醫認為，海帶性味咸寒、無毒，具有軟堅散結、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，可以防止血栓和血液黏性增加，預防動脈硬化。海帶屬于可溶性纖維，比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收利用，可以加速有害物質如膽固醇排出體外，此道菜配以青椒，肥而不膩，適合秋季食用。

　　6、枸杞冬瓜

　　原料：冬瓜、枸杞

　　冬瓜所含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食用，可起到消腫而不傷正氣的作用。加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于減肥人士尤其適用，有助于體形健美。枸杞味甘性平，歸肝、腎、肺經，有滋補肝腎、益精名目和潤肺的功效，適合秋季食用。

　　溫馨提示：肝硬化患者除了飲食預防，也要注意生活方面的預防，比如夜間活動不要太晚，以避免過度興奮而影響睡眠。在運動方面，不要參加競技比賽，特別是不能參加需要爆發力的體育活動，如舉重、跳高、跳遠等，因為這些運動項目會使腹壓在短時間內迅速升高，很容易引起曲張的食管胃底靜脈破裂出血。肝功能不正常時，則應充分休息，盡量少活動，可在家看看電視、聽聽音樂。

　　【參考文獻：《遠離肝炎肝硬化》《肝炎肝硬化調養與護理》《肝炎肝硬化防治454問》】