酒精肝是由于長期大量喝酒所引致的肝損害病變。但是越來越多的酒精肝問題，卻成為了危害廣大飲酒愛好者身心健康的桎梏。嚴重可發展為肝纖維化、肝硬化甚至肝癌的發生。所以了解疾病的病因及時的的治療疾病，我們的生活才能早日健康。
第一：酒精肝主要還是因為飲酒量及飲酒年限導致的。據一項統計顯示：如果每天飲酒160g，一般5年就會有酒精肝;如果每天飲酒160g，20年就會導致肝硬化。
第二：某種營養素缺乏：臨床治療過程中發現，很多患者由于體內蛋白質缺乏導致慢性酒精性肝硬化，蛋白質熱量營養缺乏常常先于肝損害。
第三：是由于遺傳因素的導致的：家庭有嗜酒史的嗜酒者，其開始飲酒的年齡較早，患酒精性觀疾病者的比例較無家庭是酒史者高。
第四：酒精肝由性別因素導致的：據科學統計表明，男性嗜酒現患率為19%-29%，女性為4%-5%，前者較后者趕3-4倍。嗜酒是24-64歲男性最流行的精神障礙，但24歲以上女性中，嗜酒不會導致精神疾患。女性對酒精較男性敏感，其安全飲酒劑量(140g/周)較男性(210g/周)低。