肺癌由于極高的發(fā)病率一直都是大家相當熟悉的癌癥之一，那么在日常的飲食上如何做到肺癌的預防呢?
一些肺癌專家經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，綠葉蔬菜、葉酸、有一些多種維生素可能具有保護作用，可以降低目前或者先前吸煙者的肺癌發(fā)病率。這項研究得到了美國國家癌癥研究院的支持。專家對目前或者先前吸煙者咳出來的細胞進行了研究。他們按照吸煙者的飲食情況，如綠葉蔬菜、葉酸和多種維生素的攝入情況將吸煙者分組，研究不同組患者的細胞，結果發(fā)現(xiàn)這些特殊物質(zhì)可以影響細胞基因甲基化的發(fā)生率。基因甲基化是細胞控制基因表達的一種化學修飾。而基因甲基化是肺癌的重要標志。
近年研究表明
常見的肺癌與人們的生活方式，尤其是飲食習慣有著密切的關系。例如：飲食中某些營養(yǎng)素攝入不足或不平衡往往增加患肺癌的危險性，而某些食物中則含有一些抑制肺癌的成分，經(jīng)常攝入可能具有預防肺癌的作用，故科學合理地調(diào)整飲食結構，可以預防肺癌的發(fā)生。蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、無機鹽和水這六大營養(yǎng)素，科學地調(diào)整飲食及合理營養(yǎng)，不僅可以延緩衰老，還可以預防肺癌，在人們有限的生命里，提高生活質(zhì)量。許多研究都證實大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性揮發(fā)性油能激活巨噬細胞，提高機體的抗癌能力;還含有一種含硫化合物，也具有殺滅腫瘤細胞的作用。蔥頭也能抗癌，可能是含有谷胱甘肽以及多種維生素的緣故。
很多專家認為，人體需要的礦物質(zhì)，維他命，蛋白質(zhì)，脂肪的多少，對人體免疫功能有著明顯的影響，而疾病乃至肺癌的發(fā)生，大多與人體的免疫功能不正常有關，因而合理搭配飲食是肺癌的預防有效方法。