患有肺結核的病人在日常飲食中要補充高蛋白、高糖、高脂肪等營養豐富的食物，但是也不要忽略掉了所服用的抗結核藥物和食物同服的反應，避免食物中毒、食物過敏現象的發生。
首先，說明下肺結核患者的飲食注意事項
1、肺結核患者在抗結核治療中吃茄子容易過敏，有的導致患者面部潮紅、皮膚瘙癢、煩躁、全身紅斑、胸悶等過敏反應，若出現這種情況，輕的話可以服用抗過敏藥物治療，并在一段時間內不再吃茄子及其他同類食物，嚴重的要及時請醫生搶救治療。
2、肺結核患者在服用利福平與利神速定期間，不能同時喝牛奶等飲料，以防降低藥物的吸收。
3、肺結核患者的飲食要從以下食物中選取，牛奶、雞蛋、瘦肉、魚、雞、蝦、豆類等。鰻鱺魚、甲魚、海蜇、豬肺、山藥、百合、蓮子、白木耳、藕粉、梨、荸薺、菱、芡實、藕、青菜、洋山芋、番茄、胡蘿卜、菠菜等。
其次，為大家列舉幾個肺結核患者的飲食菜譜
1、銀耳羹
銀耳5克，雞蛋1個，冰糖60克，豬油適量，銀耳發泡好煮熟爛，雞蛋取蛋清，加冰糖并同時倒入銀耳攪勻，起鍋，加少許豬油即成，每日酌量食用。
2、海參粥
海參適量，粳米或糯米100克。海參浸脹發好，剖洗干凈，切片煮爛與米一同煮成粥，經常食用。
3、薏米粥
糙糯米30克、薏米仁30克，紅棗8枚，共同煮粥，常食。
4、蓮子百合燉瘦肉
蓮子(去心)、百合各30克，瘦豬肉200～250克，三物洗凈，隔水燉熟爛，加鹽、味精調服。
溫馨提示
肺結核病人宜給予高蛋白質飲食，可按每公斤體重1.5—2.0克供給。其中蛋白質的來源應以乳類、蛋類、魚類、肉類、動物內臟和豆制品類食物為主，肺結核病人可經常食用。