風濕病和營養的關系多年來一直為廣大醫務工作者和風濕病患者所關心。過去一般認為飲食治療除了對痛風(如低熱量、低嘌呤飲食)和骨性關節炎(減輕體重)等有效外，對一般風濕病無效。但現已發現飲食和風濕病的發生可能存在一定的關系。
合理的飲食對于維持正常的免疫功能具有重要的意義，營養失衡對免疫系統的功能會產生影響。許多的研究也探討了食物過敏和風濕病的相關性，食物成分(如魚油、夜櫻草油)對風濕病的治療作用及食物排除療法對風濕病的療效。現在認為飲食治療對一部分患者具有緩解癥狀的作用。一些飲食可導致風濕病的復發或加重。但尚不能證明特殊的飲食缺乏或某種營養素的缺乏，與風濕病的發病有關。