急性胃炎患者在臨床上的表現常輕重不等，嚴重者可累及粘膜下層與肌層，引起低血壓、休克、貧血等病癥。為了能夠不留下任何后遺病變的治療該病，需要患者根據病因和臨床表現做出針對性治療方案。可見了解病因與癥狀也是治療過程中的不可缺少的關鍵。
警惕急性胃炎發病十大先兆
1、起病急，惡心、嘔吐頻繁，劇烈腹痛，頻繁腹泄，多為水樣便，可含有未消化食物，少量粘液，甚至血液等。
2、體征不明顯，上腹及臍周有壓痛，無肌緊張及反跳痛，腸鳴音多亢進。
3、常有發熱、頭疼、渾身不適及程度不同的中毒等急性胃炎的癥狀。
4、惡心、嘔吐嘔吐物為未消化的食物，吐后感覺舒服，也有的病人直至嘔吐出黃色膽汁或胃酸。
5、腹瀉伴發腸炎（腸炎【譯】：細菌、病毒、真菌和寄生蟲等引起的小腸炎和結腸炎。臨床表現主要有腹痛、腹瀉、稀水便或黏液膿血便。）者出現腹瀉，隨胃部癥狀好轉而停止，可為稀便和水樣便。
6、脫水由于反復嘔吐和腹瀉，失水過多引起，皮膚彈性差，眼球下陷，口渴，尿少等癥狀，嚴重者血壓下降，四肢發涼。
7、上腹痛正中偏左或臍周壓痛，呈陣發性加重或持續性鈍痛，伴腹部飽脹、不適。少數病人出現劇痛。
8、嘔血與便血少數病人嘔吐物中帶血絲或呈咖啡色，大便發黑或大便潛血試驗陽性。說明胃粘膜有出血情況。
9、由藥物和應激引起的急性胃炎，多數可出現內鏡下急性糜爛出血性的表現。嚴重者發生急性潰瘍并大量出血。出血量大時可引起低血壓、休克、貧血。但這些患者多數腹部癥狀輕微或無癥狀，或癥狀被原發病掩蓋。
10、急性感染或食物中毒引起的急性胃炎，常同時合并腸炎，稱急性胃腸炎，多表現為上腹痛、惡心、嘔吐和食欲不振伴腹瀉，可出現脫水，甚至低血壓。
溫馨提示：預防急性胃炎應戒煙限酒，盡量避免阿司匹林類藥物的損害，生活應有規律，避免進食刺激性、粗糙、過冷、過熱食物和暴飲暴食，注意飲食衛生，不吃腐爛、變質、污染食物。發病時應進食清淡流食，必要時可禁食，并積極配合醫生治療，以防止轉為慢性胃炎。