在節奏很快的現代社會中，胃炎的得病人群呈年輕化發展。不健康的飲食習慣不能對腸胃有保健作用，很多人因此患上了胃炎。胃炎是指由于各種不同的病因引起的胃黏膜的慢性炎性病變。常見臨床表現有食欲不振、噯氣、飯后上腹部脹滿不適或隱痛、惡心、嘔吐、反酸等癥狀。下文介紹了胃炎的病人飲食保健胃的訣竅。

　　1、食用流食

　　對于急性胃炎。應去除病因，臥床休息，禁食一切對胃有刺激的飲食或藥物，酌情禁食或給予流食，對有出血者，予以止血治療。

　　2、忌食粗糙和刺激性食物

　　忌食過硬過辣、過咸、過熱、過分粗糙和刺激性強的食物。如油炸食品、腌臘食品、辣椒、大蒜等。不管柑橘類果汁、番茄制品、咖啡、酒類以及所有會直接刺激食道的食物會不會引起胃酸，你最好避免食用。

　　3、避免高脂肪食物

　　高脂肪食物、酒、糖類、巧克力會使括約肌放松，造成回流，所以如果你有胃灼熱的癥狀，就應避免這些食物。

　　4、細嚼慢咽助消化

　　細嚼慢咽對消化絕對有幫助，你應該徹底咀嚼食物，使食物充分與唾液混合，用餐時避免有壓力，可以使你的消化作用有一個好的開始。

　　5、飲食有規律

　　注意飲食調理養護，有規律地定時定量進食，以維持正常消化活動的節律。切不可饑一頓飽一頓或不吃早餐，尤其應避免暴飲暴食。

　　6、注意營養均衡

　　食物要選富有營養、易消化的細軟食物為主，多吃含植物蛋白、維生素多的食物。你可以吃煮熟的粟子、大米粥、羊奶、酸乳、白乳酪、開菲乳。如果癥狀嚴重，吃一些軟性食物，例如米湯、酪梨、香蕉、馬鈴薯、南瓜類。將所有蔬菜攪碎，再烹調。偶爾，吃一些蒸熱的蔬菜，例如紅蘿卜、胡蘿卜及綠花椰菜。

　　7、少量多餐

　　一天三餐以上，比如六小餐，只要你覺得舒服就行。睡前忌進食，飲食不宜過多過飽，以免胃竇部擴張過度而增加胃酸的分泌。

　　8、增加纖維素的攝取

　　食用寓含纖維的食物。纖維被認為是抗癌成分，食用高纖維飲食同樣可以減少十二指腸潰瘍發生機會。纖維被認為能促進粘蛋白分泌，粘蛋白可以保護十二指腸粘膜。

　　9、控制飲水

　　胃酸缺乏者，忌沖淡胃液。飲食中宜加入醋、檸檬汁、酸性調味晶，少吃難消化、易脹氣的食物.飯前及飯后盡量少喝水。

　　10、喝菜汁

　　新鮮的卷心菜汁富含促進產生粘蛋白細胞生長的谷氨酰胺，有益于保護胃粘膜。菜汁制成后立即喝下，勿貯存。對于胃酸過多的病人，胃痛時可喝一杯，以稀釋胃酸。

　　11、少喝牛奶

　　長期以來，牛奶一直被視為極佳的胃酸緩沖劑，但它雖可暫時緩沖胃酸，但稍后，牛奶里的鈣和蛋白質會刺激更多的胃酸分泌，使胃更不舒服;杏仁奶是不錯的代替品。

　　12、勿服用鐵質補充服

　　你若有胃炎，服用鐵質補充物可能引起嚴重的反胃。鐵質是胃的刺激物。

　　13、補充營養素

　　①維生素B12：用量依產品說明，慢性胃炎有可能由于維生素B12缺乏而引起貧血。

　　②維生素E及鋅：維生素E每天400IU，漸增。鋅每天50-80毫克，它們能增加粘蛋白的產生，保護胃粘膜及止痛。

　　③ 蘆薈汁：每天120cc，它能止痛及加速復原。

　　④蛋白質分解酵索：兩餐之間使用，分解殘留于結腸的食物，并幫助減少發炎。注意：勿使用含鹽酸的品牌。

　　⑤維生素A乳劑或膠囊：用量5000IU，一個月后降至2500IU。保護胃粘膜，幫助復原。

　　14、用姜止痛

　　姜是印第安人拿來治療腸胃不適、胃腸脹氣和關節炎等發炎毛病的傳統藥方。姜粉可達到使胃平靜的作用。每次服用的分量約在半茶匙到一茶匙間(一至二克)，如有必要，可以每天服用。

　　溫馨提示：寒冬數九天，晝夜溫差變化大，患有胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發胃痛或加重舊病; 飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量，少食多餐，使胃中經常有食物和胃酸進行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。