慢性酒精性肝病，是臨床常見的慢性進行性肝病，由一種或多種病因長期或反復作用形成的彌漫性肝損害。在我國大多數為肝炎后肝硬化，少部分為酒精性肝硬化和血吸蟲性肝硬化。
早期強調臥床休息，至癥狀明顯改善，肝功能顯著好轉后方可起床活動。在病后一年內或復1年半內不宜參加重體力勞動或劇烈運動。
飲食以適合病人口味的清淡飲食為宜(避免進食過多)和一般的支持療法。重癥可予高滲葡萄糖、維生素C、肝泰樂、天冬氨酸鉀鎂和能量合劑等。
酒精性肝病的護理，節制飲酒十分重要。專家表示，適量飲酒有益健康，關鍵要把握好飲酒量。酒精對肝細胞有較強的毒性，95%的酒精直接影響蛋白、脂肪的代謝功能，從而降低肝臟的解毒能力，導致酒精性脂肪肝。