女性朋友只要一說到減肥，就會信誓旦旦地說，我要節(jié)食，我哪天不吃東西，我哪天只喝水。這樣的觀念過時了，減肥不代表絕食，而是要多吃，關(guān)鍵在于你吃什么，怎么吃。教你如何才能“吃”去脂肪。

　　食用以下食物，可有效地抑制因攝取脂肪較多而引起的多種病癥

　　洋蔥：含前列腺素A，有舒張血管，降低血壓等功能;還含有烯丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，可降血脂，預防動脈硬化。40歲以上者更要常吃。

　　蘋果：因富含果膠、纖維素、維生素C等，有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果，堅持一個月，大多數(shù)人血液中導致對心血管有害的低密度脂蛋白膽固醇會大大降低，而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會升高。實驗證明，大約80%的高血壓患者的膽固醇水平會降低。蘋果可幫助排除多余的鈉鹽，可以防止腿部水腫。日食蘋果3個，能讓您維持滿意的血壓。富含果膠的蘋果，可以幫助腸子與毒素結(jié)合，加速排毒功效并降低熱量吸收。

　　大蒜：含硫化合物，可減少血液中的膽固醇，可阻止血栓的形成，有助于增加高密度脂蛋白，保護心臟動脈。

　　牛奶：含較多的乳清酸和鈣質(zhì)，這些物質(zhì)既能抑制膽固醇積于動脈血管壁，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，還可減少膽固醇的吸收。

　　燕麥：含豐富的亞油酸及皇甙素，可防止動脈粥樣硬化。

　　玉米：含有豐富的鈣、磷、硒、卵磷脂、維生素E等，具有減低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病，這主要是得益于他們長期以玉米為主食。

　　海帶：含豐富的牛磺酸、纖維藻類，這些物質(zhì)可降低血脂及膽汁中的膽固醇。

　　葡萄柚：葡萄柚酸性物質(zhì)可以幫助消化液增加，促進消化功能，消除疲勞，美化肌膚。葡萄柚含豐富的維生素C，含糖份少。

　　番茄：番茄含有紅素、食物纖維及果膠等成分，可以降低熱量的攝入，促進腸胃蠕動。

　　韭菜：韭菜除了含鈣、磷、鐵、及糖類、蛋白、維生素A、維生素C外，還含有胡蘿卜素和大量的纖維素，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的脂肪及其毒素。

　　葡萄、葡萄汁、葡萄酒一樣含有一種白藜蘆醇，是能降低膽固醇的天然物質(zhì)。動物實驗證明，它能使膽固醇降低，還能抑制血小板聚集，所以葡萄是高血壓患者最好的食品之一。

　　香菇：能明顯降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，經(jīng)常食用，可使身體內(nèi)高密度脂蛋白有相對增加趨勢 。

　　冬瓜：經(jīng)常食用冬瓜，能去除身體多余的脂肪和水分，起到減肥的作用。

　　胡蘿卜：富含果膠酸鈣，它與膽汁酸磨合后從排便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而使血液中的膽固醇的水平降低。

　　溫馨提示：減肥的時候除了合理地搭配膳食，更重要的是適當?shù)剡M行體育運動，只要堅持不懈就一定能夠收到最好的瘦身效果。

　　【參考文獻：《肥胖癥飲食調(diào)控》《肥胖癥膳食ABC》】