現在流行減肥，而網上也充斥著個種減肥方法，比如說吃米飯會發胖。但是誰說吃米飯會發胖?其實吃米飯發胖是不正確的，白米飯分解后的碳水化合物能夠被身體立即的消化、吸收、轉變成有用葡萄糖，可以被身體當成燃料直接使用。所以正確的吃法是不會發胖的。下面就和小編來了解一下吧!
一、碳水化合物的功效
碳水化合物又可稱為醣類，消化最快最輕易被人體吸收，可以供給活動能量的主要來源。而醣類在人體能夠充份的被燃燒，產生二氧化碳與水份，不會產生其它的物質，所以，是人體所需的三大營養素最適當的能量。
二、蛋白質的功效
蛋白質對于人體的功效在于制造肉、血、增加皮膚的光澤彈性、頭發烏黑亮麗等，但是假如飲食當中只攝取蛋白質，反而會造成蛋白質無法有效發揮自己原有的功效，只能提供單純的燃料，當成身體基本運作的能量。
三、脂肪的功效
脂肪可以分成動物性脂肪或植物性脂肪兩種，但是脂肪卻比碳水化合物和蛋白質足足多了二倍以上的卡路里。一般脂肪經由人體吸收后一樣可以從體內產生碳水化合物。
蛋白質與脂肪成為替代品的方法及缺點一般，只要身體在沒有任何碳水化合物的情況下，蛋白質與脂肪的存在就會被當成碳水化合物的替代品。而且，蛋白質與脂肪在分解成有用的能量之前，又必須經由肝臟、腎臟的充份配合，才能產生可以運用的能量，輕易造成身體多余的負擔。
節食者注重事項
千萬不要因為節食產生了飲食不均的情形，忽略有用的白米飯，過量的攝取蛋白質與脂肪，輕易造成身體消化能量的過程產生了問題，因此才會產生愈減愈肥或是腿部粗大、肥胖等問題。
溫馨提示
想要改善吃米飯發胖的困擾，就必須要根據自己的身體狀況來從新定制飲食計劃，這樣你的減肥計劃就能成功實施了。記住減肥重要，但是千萬不要把身體給減垮了。
【參考文獻：《肥胖癥飲食調控》《肥胖癥膳食ABC》】