綠茶功效之綠茶特點

　　綠茶在中國是早誕生的一個茶類，也是產(chǎn)量高的茶類。綠茶加工第一道工序是殺青，然后再揉捻、干燥，為不發(fā)酵茶。較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“青湯綠葉，滋味清爽，收斂性強(qiáng)”的特點，故稱為綠茶綠茶的色澤較多地保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)，沖泡后的茶湯則保存了鮮葉內(nèi)茶多酚、咖啡堿、葉綠素、維生素等天然物質(zhì)。

　　綠茶以茶湯色碧綠清澈、茶湯中綠葉飄逸沉浮的姿態(tài)為。收斂性強(qiáng)，品之神清氣爽。

　　女性喝綠茶避開經(jīng)期

　　首先，女性每次月經(jīng)期要額外損失18～21毫克的鐵，如果月經(jīng)期間飲用綠茶，身體內(nèi)鐵的流失量就會更大，綠茶越濃，對鐵吸收的阻礙作用就越大。

　　其次，女性月經(jīng)期常常會有大便秘結(jié)的癥狀，綠茶中較多的茶多酚有收斂作用，會加重便秘癥狀，因為茶多酚具有收斂作用，可使腸蠕動減慢，進(jìn)而導(dǎo)致大便滯留在腸道。

　　第三，女性月經(jīng)期間常伴有不同程度的精神緊張、頭痛、乳房脹痛等反應(yīng)，茶中的咖啡堿、茶堿等物質(zhì)會加重痛經(jīng)、頭痛、腰酸等經(jīng)期反應(yīng)。

　　綠茶的沖泡與品飲

　　大多數(shù)綠茶都是采摘細(xì)嫩的芽葉制成的，外形美觀，沖泡吸水后有觀賞價值，杯泡時一般選用無花紋透明度好的玻璃杯沖泡，先觀茶舞，再聞茶香，后是品嘗。也可用瓷杯沖泡綠茶，缺點是只能俯觀茶舞，但滋味、香氣要比玻璃杯好。壺泡時一般則選擇瓷壺或者是玻璃壺等。

　　沖泡綠茶對水的溫度要求相對要高，尤其是細(xì)嫩的高檔綠茶，水溫一般控制在75-85℃之間，水溫過低，綠茶的香氣、滋味等內(nèi)質(zhì)稍差，不能泡出其滋味。水溫過高，則容易造成茶湯苦澀味增重，湯色暗黃，即把茶葉“燙壞了”。一般杯泡時茶與水的比例是1∶50，也可以根據(jù)茶葉的品質(zhì)不同，品飲的口味等不同，適當(dāng)增減投茶量。

　　此外，綠茶講究投茶方式，分上投法、中投法、下投法。同一種茶葉用不同的茶杯、不同的投茶方法，其滋味、香氣等內(nèi)質(zhì)也不盡相同。有關(guān)綠茶的沖泡。生活中，制熱式飲水機(jī)能夠燒水的高溫度在87℃左右，可以直接沖泡綠茶。若用隨手泡等器具加熱燒水，則燒開后要涼一會兒，待溫度降到80℃左右，再開始沖泡。

　　綠茶養(yǎng)生功效

　　1.防衰老

　　兒茶素是綠茶成分中的精髓部分，能顯著提高人體SOD的活性，清除人體氧化自由基，阻止自由基對人體的傷害，從而有助于抵抗衰老。

　　2.降血脂

　　兒茶素能降低血液中的膽固醇含量，降低動脈硬化的發(fā)生，且綠茶中的黃酮類物質(zhì)能抗氧化，因而可以降低心血管疾病的發(fā)生率，是高血壓、高血脂、糖尿病等病人日常保健養(yǎng)生的必備佳品。

　　3.減肥瘦身

　　綠茶中的茶堿和咖啡因能減少脂肪的堆積，且對人體腸內(nèi)的益生菌沒有破壞作用，喝綠茶減肥安全可靠，不傷身體。

　　結(jié)語：看到這里，小編希望大家通過上文的閱讀可以對綠茶的沖泡方法及保存方法等常識有一些新的認(rèn)識，我們的目的就是希望大家看完之后更好的品味綠茶，并從此培養(yǎng)喝綠茶的習(xí)慣。